Tärkein >> Puutarhanhoito >> 10 syytä kokeilla mineraalipitoista luulientä

10 syytä kokeilla mineraalipitoista luulientä

Kollageeni - keitto

Kanakeiton juominen parannuskeinona sairaana on enemmän kuin pelkkä vanhojen vaimojen tarina. Isoäitisi on saattanut todella tehdä jotain. Tästä syystä luuliemestä on tullut erittäin suosittu viime aikoina ja se noudattaa samoja periaatteita – lämmin, runsaasti mineraaleja sisältävä liemi ei ole vain rauhoittava, vaan myös hyväksi. Joten miten se eroaa keitosta? Ja mistä tiedät, teetkö sen oikein saadaksesi kaikki tärkeät terveyshyödyt?

Mikä on luuliemi?

Luuliemi on pohjimmiltaan runsaasti mineraaleja sisältävä infuusio, joka valmistetaan keittämällä luita – yleensä joko kanaa, naudanlihaa tai kalaa – useimmiten vihanneksista, yrteistä ja mausteista. Luuliemi eroaa yksinkertaisesta liemiestä siinä, että se on aikaa vievä prosessi, joka kestää usein yli 24 tuntia, ennen kuin kaikki kivennäisaineet, gelatiini ja kollageenipitoiset ravintoaineet haudutetaan pois luista. Se ei ehkä kuulosta herkulliselta, mutta se antaa liemelle sen lukuisia terveysvaikutuksia.

Luuliemen terveyshyödyt

1. Erinomainen mineraalilähde: Luuliemi on tiheä mineraalien lähde, jotka sulavat helposti ja imeytyvät elimistöön. Luuliemi on myös erinomainen kalsiumin ja magnesiumin lähde – loistava vaihtoehto niille, jotka eivät siedä maitoa.



2. Vähentää nivelkipuja: Miksi ottaa pilleri nivelten helpottamiseksi? Luuliemi on erinomainen glukosamiinin ja kondroitiinin lähde, jotka ovat terapeuttisia nivelten terveydelle. Luuliemessä on myös erittäin paljon aminohappoja proliinia ja glysiiniä, jotka ovat tärkeitä ainesosia terveelle sidekudokselle, kuten nivelsiteille ja nivelille. Luuliemessä olevan gelatiinin on itse asiassa osoitettu lievittävän nivelkipuja, mikä tekee siitä yhtä tehokkaan kuin tulehduskipulääkkeen. Lymen taudin oireista kärsiviä rohkaistaan ​​juomaan luulientä .

3. Parantaa vuotavan suolen: Vuotava suolisto, joka tunnetaan myös nimellä gut hyperpermeabiliteetti , on tila, jossa suolen limakalvo vuotaa ja päästää sulamattomia ruokahiukkasia ja bakteereja verenkiertoon, jolloin kehosi hyökkää näitä vieraita hyökkääjiä vastaan. Huonot ruokavalinnat, ympäristömyrkyt, stressi, antibiootit ja muut lääkkeet edistävät tätä tilaa. Luuliemessä oleva gelatiini auttaa parantamaan ruoansulatuskanavan limakalvoja. Kun suolesi on tiivis ja terve, kehosi pystyy paremmin imemään ja sulattamaan ravintoaineita kunnolla.

4. Vahvistaa immuunijärjestelmää: Luuliemi tarjoaa runsaasti mineraaleja ja aminohappoja, joiden tiedetään vahvistavan immuunijärjestelmää. Se ei pelkästään rauhoita, vaan antaa kehon korjata itsensä ja taistella infektioita vastaan.

mikä on villamato

5. Taistelee tulehdusta vastaan : Luuliemessä on myös monia komponentteja, jotka auttavat parantamaan tulehdustiloja. Luuliemessä olevat luonnolliset aminohapot, kuten glysiini, proliini ja arginiini, auttavat myös kehon vieroitusprosessissa ja taistelevat tulehdusta vastaan.

6. Terveemmät hiukset, iho ja kynnet: Luuliemessä olevan gelatiinin ansiosta säännöllinen käyttö johtaa terveempään hiuksiin, ihoon ja kynsiin. Luuliemessä on myös runsaasti kollageenia, proteiineja, joita löytyy lihasta ja sidekudoksesta. Iän myötä kollageenin tuotantomme vähenee, minkä vuoksi iho ryppyjä ja roikkuu enemmän vanhetessamme. Luuliemessä on runsaasti kollageenia, ja sen on havaittu tekevän ihosta sileämmän ja kimmoisamman.

7. Detox maksasi: Myrkyllinen ja kemiallinen ylikuormitus, jolle kehomme altistuu päivittäin, rasittaa maksamme suuren taakan. Runsaasti gelatiinia sisältävä luuliemi on erinomainen glysiinin lähde, mikä auttaa maksan kykyä tehdä työnsä kunnolla.

8. Tasapainottaa verensokeria: Tutkimukset osoittavat, että luuliemessä oleva glysiini aminohappo auttaa myös säätelemään verensokeritasoja. Glysiinikontrollit glukoneogeneesi , joka valmistaa glukoosia proteiinista maksassa.

9. Parantaa unta: Glysiinin on myös raportoitu lisäävän unta ja sillä on tärkeä rooli aivojen välittäjäaineiden säätelyssä, mikä luo rauhoittavan vaikutuksen.

10. Auttaa korjaamaan ja kasvattamaan luita: Luuliemi on erinomainen kalsiumin, magnesiumin ja fosforin lähde, kaikki luiden elintärkeät rakennusaineet. Tämä on erinomainen tapa niille, jotka eivät siedä maitoa, saada nämä tärkeät kivennäisaineet.

Kotitekoisen luuliemen maku on paljon parempi kuin minkä tahansa tölkistä tai laatikosta löytyvän, ja liemen valmistaminen kotona on erittäin edullista, koska luut, nivelet ja palaset, jotka normaalisti päätyvät jätteeksi, voidaan muuntaa ravinnetiiviiksi lääkkeeksi. .

Huomautus: Kun teet luulientä, etsi korkealaatuisia luita luonnonmukaisella ruoholla ruokitusta naudan- tai biisonista, laiduntetusta siipikarjasta tai luonnonvaraisesta kalasta. Koska juot kivennäisaineita tiivistetyssä muodossa, haluat olla varma, että valmistat terveen eläimen, joka ei sisällä kasvuhormoneja ja antibiootteja. Jos sinulla ei ole luita omista aterioistasi, paikalliset teurastajat tai maanviljelijät myyvät luut usein sinulle lähes tyhjästä.

Kokeile tätä yksinkertaista kotitekoista luuliemen reseptiä. Luuliemessä kivennäisaineiden keittäminen kestää kauan, mutta se sisältää hyvin vähän aktiivisuutta. Anna vain kiehua ja nauti!

Luuliemen resepti

2 kiloa (tai enemmän) terveitä luita
2 kanan jalkaa lisägelatiinia varten (valinnainen)
1 sipuli, neljäsosa ( kuori päälle )
2 porkkanaa
2 sellerin vartta
2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa (etikan sisältämä happo tekee luiden ravintoaineet helpommin saatavilla)
Suodatettu vesi – riittää peittämään ruukkusi luut kokonaan
Valinnainen: 1 nippu persiljaa, 1 rkl merisuolaa, 1 rkl pippuria, kaksi valkosipulinkynttä, lisää yrttejä tai mausteita maun mukaan.

Ohjeet:
Jos käytät raakoja luita, paahda niitä pannulla uunissa 30 minuuttia 350 ºF:ssa.

Laita luut isoon liemikattilaan (tai hitaaseen keittimeen). Kaada vesi ja etikka luiden päälle ja anna seistä 20-30 minuuttia viileässä vedessä. Pilko kasvikset karkeasti ja lisää kattilaan (paitsi persilja ja valkosipuli). Lisää mausteita, yrttejä, suolaa tai pippuria. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja kiehauta sitten kypsäksi. (naudanliemi = 48 tuntia, siipikarjaliemi = 24 tuntia, kalaliemi = 8 tuntia).

Poista kiehumisen ensimmäisten tuntien aikana kaikki epäpuhtaudet, jotka voivat kellua pinnalle. Päälle muodostuvan vaahtoavan kerroksen voi myös raaputtaa pois isolla lusikalla ja heittää pois.

bataatit ja jamssit sama asia

Lisää viimeisen 30 minuutin aikana valkosipuli ja persilja.

Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Siivilöi luut ja vihannekset hienolla metallisiivilällä.

Kun se on jäähtynyt, säilytä gallonan kokoisessa lasipurkissa ja säilytä jääkaapissa enintään viisi päivää tai pakasta myöhempää käyttöä varten. Kokeile pakastaa pieninä annoksina (jääpala-alustat toimivat hyvin) lisätäksesi reseptejä.

Ruoanlaitto Huomautus: Hitaat keittimet toimivat hyvin pienissä erissä, varsinkin kun emme suosittele koskaan jättämään liettä ilman valvontaa.

Muita ideoita kokeiltavaksi:

  • Kokeile lisätä luulientä keittoihin ja muhennoksi pakatun liemen sijaan.
  • Kuullota tai keitä luuliemi vihannesten kanssa saadaksesi terveellisen infuusion.
  • Käytä luulientä veden sijasta pastaa, riisiä, perunamuusia tai kvinoaa keittäessäsi