Tärkein >> Terveellinen Elämä >> 13 terveellistä syytä syödä enemmän kaalia

13 terveellistä syytä syödä enemmän kaalia

Perinteinen cole slaw salaatti valkoisessa kulhossa

Kun ajattelemme kaalia, ajattelemme coleslawia kesällä ja suolalihaa ja kaalia Pyhän Patrikin päivänä, mutta emme todennäköisesti ajattele sitä enää sen jälkeen. Osoittautuu, että tällä vaatimattomalla ristikukkaisella vihanneksella on niin tiheä ravintoprofiili, että sen pitäisi luultavasti koristella lautasellasi useammin kuin kerran tai kahdesti vuodessa. Opi kaalin terveyshyödyistä – ja niitä on monia. Tässä näyte:

13 kaalin terveyshyötyä

Kaali - Kasvis

Kaali on lehtivihannes Brassica perhe, johon kuuluu myös parsakaalia, kukkakaalia ja ruusukaalia, ja se on yksi vanhimmista tunnetuista vihanneksista, joka on peräisin jopa 4000 eaa. Kiinassa. Sitä on useita eri lajikkeita – vihreää, punaista ja savoysta –, joita voidaan syödä raakana* tai kypsennettynä, keittoon sekoitettuna, salaattiin tai paistamiseen, kalatacojen päälle tai yksinkertaisesti höyrytettynä sellaisenaan. Jopa keitettynä, kuten tekisit suosikki St. Patrick's Day -ateriaasi, säilötty naudanliha ja kaali!

Kaalin halpa ja terveyshyödyt saivat sen lempinimen köyhien lääkkeeksi keskiajalla. Jos yrität todella parantaa ruokavaliotasi, tämän ristikukkaisen kasviksen lisääminen ateriasuunnitelmaasi on hyvä paikka aloittaa. Tässä on 13 hyvää syytä, miksi:



1. Parempi ruoansulatus: Olet kuullut syövän karkearehuasi, ja kaali on terveellinen lähde. Sen kuitu- ja vesipitoisuus voi auttaa estämään ummetusta ja ylläpitämään tervettä ruoansulatuskanavaa. Kaalin syöminen fermentoidussa muodossa (hapankaali) antaa sinulle myös lisäpotkua probiooteille, jotka ovat yksi parhaista asioista terveelle ruuansulatusjärjestelmälle ja suolistolle.

Hot Dog hapankaali- ja sinappitäytteillä.

Rakastatko hapankaalia? Kasaa se kesäkoirien päälle!

lääkkeitä muurahaisten tappamiseen

2. Painonpudotus: Vain 33 kaloria kuppia kohden kaali sisältää runsaasti kuitua ja ei sisällä lainkaan rasvaa. Kaalia suositellaan usein ihmisille, jotka haluavat laihtua, koska se on täynnä paljon ravintoaineita ja sen korkea kuitupitoisuus tekee siitä varsin täyttävän.

3. Alentaa kolesterolia: Kaalia voidaan käyttää myös kolesterolin alentamiseen. Sen kuidut ja ravintoaineet sitoutuvat sappihappoihin suolistossa ja kulkeutuvat ulosteen mukana sen sijaan, että ne imeytyvät vereen. Sen syöminen höyrytettynä antaa sille enemmän kolesterolia alentavaa voimaa.

4. Immuunijärjestelmän vahvistaja: Kaali on erinomainen aina niin tärkeän C-vitamiinin lähde, joka on ratkaisevan tärkeä vahvan immuunijärjestelmän ylläpitämisessä.

pakastaa raakoja kurpitsan paloja

5. Syöpätaistelija: On tiedetty jo vuosia, että ristikukkaisten vihannesten syöminen liittyy pienempään syöpäriskiin. Rikkiä sisältävä yhdiste, sulforafaani, joka antaa näille vihanneksille katkeran maun, on myös se, mikä antaa niille nimenomaan niiden syöpää torjuvan voiman. Sulforafaanin on osoitettu estävän syöpäsolujen etenemistä. Antosyaanien, voimakkaiden antioksidanttien, jotka antavat punakaalille sen elävän värin, on osoitettu hidastavan muodostumista ja jopa tappavan jo muodostuneita syöpäsoluja.

6. Vähentää tulehdusta: Tulehdus aiheuttaa tarpeetonta kipua ja epämukavuutta ja voi johtaa myös lukuisiin muihin sairauksiin ja vaivoihin. Glutamiini, kaalissa oleva aminohappo, on vahva tulehdusta ehkäisevä aine, joka auttaa vähentämään nivelkipuja, niveltulehdusta ja helpottaa allergioita. Kaalia pidetään yhtenä kymmenen parhaan glutamiinin lähteen joukossa.

7. Parantaa aivojen terveyttä: Kaali, erityisesti violetti lajike, on voimakasta aivoruokaa. Se sisältää K-vitamiinia ja antioksidanttia antosyaania, joka lisää henkistä toimintaa ja keskittymiskykyä. K-vitamiini, usein unohdettu vitamiini, voi myös parantaa puolustustasi Alzheimerin kaltaisia ​​sairauksia vastaan ja dementia. Antosyaniini on myös tehokas vähentämään plakkia aivoissa ja ehkäisemään lyhyt- ja pitkäaikaismuistin heikkenemistä.

äitienpäivän perinteiset kukat

8. Vähentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä: Tutkijat ovat tunnistaneet kaalista lähes kaksikymmentä erilaista flavonoidia ja viisitoista erilaista fenolia, jotka kaikki osoittavat antioksidanttista vaikutusta. Näillä antioksidanttisilla ravintoaineilla on rooli useiden sydän- ja verisuonisairauksien riskin vähentämisessä. Kaali sisältää myös hyödyllisiä kivennäisaineita kalsiumia ja kaliumia, jotka auttavat säätelemään verenpainetta.

9. Parantaa haavaumia: Kaalin on historiallisesti tiedetty parantavan haavaumia tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksiensa vuoksi. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kaalimehun juominen ehkäisee erittäin tehokkaasti haavaumia.

10. Puhdistaa ihon: Antioksidanteilla on tärkeä rooli ihosi hyvinvoinnissa. Vapaat radikaalit ovat ryppyjen, ihon värimuutosten ja muiden sairauksien taustalla. Kaali sisältää runsaasti erilaisia ​​antioksidantteja, jotka voivat kääntää ihosi ikääntymisprosessin.

11. Energy Booster: Kaali sisältää runsaasti energiaa lisääviä B-vitamiineja, mukaan lukien B1-, B2- ja B6-vitamiinit. Seuraavan kerran, kun tunnet olosi laihaksi, vaihda kuppi iltapäivän sokerista kahvia kaaliannokseen – coleslaw saattaa olla täydellinen välipala! Kokeile tätä Texas Coleslawia resepti !

12. Krapulan hoito: Kaalia on käytetty krapulan lievitykseen Rooman ajoista lähtien. Sen uskotaan puhdistavan kehon sukulaisista, käymisprosessin sivutuotteista. Lisäksi kaalin korkea kuitupitoisuus auttaa imemään alkoholiasetaldehydiä. Seuraavan kerran, kun heräät syötyäsi muutaman liikaa, tee kuten muinaiset kreikkalaiset tekivät ja keitä kaalia ja säästä mehu juotavaksi.

13. Lievittää päänsärkyä: Yritä lievittää päänsärkyä tai migreeniä tekemällä pakkaa kaalinlehdistä. Murskaa muutama sisälehti tahnaksi, aseta tahna liinaan ja levitä otsaasi, kunnes se kuivuu. Tai kokeile juoda raakakaaalimehua (1-2 unssia) tuodaksesi helpotusta.

Hauska fakta: Yksi kuppi silputtua raakakaalia sisältää 190 % suositellusta päivittäisestä C-vitamiinimäärästä.

mitä ihmiset käyttivät ennen vessapaperia

Kaali on toiseksi edullisin keitetty vihannes syötävää kuppia kohden mitattuna (toiseksi perunoiden jälkeen). Nämä suhteellisen alhaiset taloudelliset kustannukset tekevät tästä ristikukkaisesta vihanneksesta ravitsemuksellisen edullisen.

*Jos sinulla on kilpirauhasen ongelmia, keskustele lääkärisi kanssa raakojen ristikukkaisten vihannesten syömisestä.