Tärkein >> Puutarhanhoito >> 7 kurkuman uskomatonta terveyshyötyä

7 kurkuman uskomatonta terveyshyötyä

Kurkumajauhe

Saatat tuntea kurkuman yleisenä mausteena monissa etnisissä keittiöissä (tämä antaa intialaisille curryille kirkkaan keltaisen värin), mutta et ehkä tiedä, että tämä monipuolinen eteläaasialainen kasvitieteellinen, pitkä kurkuma, on arvostettu tuhansia vuosia sen lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi.

Kurkuma: Kultainen keltainen juuri

Kurkuma tulee inkivääriperheeseen kuuluvan monivuotisen ruohomaisen kasvin juurista. Sen kaunista kullankeltaista väriä käytettiin ensin kankaiden värjäämiseen, ja nykyään se on laajalti tunnettu mauste, mutta sitä käytetään turvallisena väriaineena monille elintarvikkeille ja juomille, mukaan lukien juusto, popcorn, appelsiini- ja sitruunajuomat, kakut, murot, herkut, suolakurkut. , sinappi, purkitetut liemet, gelatiinit ja paljon muuta. Sitä on jopa lisätty erilaisiin ruokaöljyihin niiden säilyvyyden pidentämiseksi kurkuman antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi.

The parantavat voimat kurkumasta

Kurkuma on ollut olennainen osa itämaista ja ayurvedista (koko kehon) lääketiedettä vuosisatojen ajan. Yli 6000 tutkimusta kurkumasta ja sen aktiivisesta aineosasta, kurkumiini paljastaa, että sillä on valtavia parantavia ominaisuuksia. Katso tämä luettelo tämän mausteen 7 hämmästyttävästä terveyshyödykkeestä:



mitä he tekivät ennen vessapaperia
  1. Anti-inflammatorinen – Tutkimukset ovat osoittaneet, että kurkuma vähentää tulehdusta tehokkaasti paremmin kuin ibuprofeeni ja aspiriini ilman haitallisia terveysriskejä. Sen ymmärtäminen, että tulehdus on useimpien kehon sairauksien, kuten syövän, niveltulehduksen ja korkean kolesterolin, edeltäjä, tekee kurkumasta luonnollisen vaihtoehdon tulehduksen vähentämiseen. Tutkimus tukee kurkuman tehokkuutta lievittää nivelkipua ja tulehdusta, joka liittyy kaikentyyppisiin niveltulehduksiin. Itse asiassa niille, jotka kärsivät Lymen taudista (jolla on niveltulehdusta jäljitteleviä oireita), määrätään usein kurkumaa ja kultaista maitoa (ohje alla) helpotuksen helpottamiseksi.
  2. Syövän vastainen – Kurkumiinin ja kurkuman on osoitettu torjuvan paksusuolensyöpää, rintasyöpää ja leukemiaa. Ei ole vaaraa haittavaikutuksista, joita lääkkeet usein aiheuttavat.
  3. Hyvä parantaja – Lisäravinteena otettu kurkuma tukee vatsavaivojen, suolistosairauden ja erilaisten ruoansulatushäiriöiden paranemista.
  4. Parannettu aivojen toiminta – Tulehdus vaikuttaa aivoihin yhtä paljon kuin muuhun kehoon. Kurkuma parantaa aivojen toimintaa, vähentää aivosumua ja Alzheimerin tautiin ja muihin neurologisiin sairauksiin liittyviä oireita.
  5. Masennuslääke – Tutkimukset osoittavat, että kurkuma lievittää stressiä, ahdistusta ja masennusta, auttaa rentoutumaan, parantamaan mielialaa ja saavuttamaan sisäisen tasapainon. Diffundoiva kurkuman eteerinen öljy voi auttaa sinua rentoutumaan ja vähentämään stressiä.
  6. Maksan tuki – Kurkuma puhdistaa ja tukee maksamme terveyttä. Se suojaa tätä elintärkeää, myrkkyjä poistavaa elintä myrkyllisiltä vaikutuksilta.
  7. Kylmälääke – Kurkuma tehostaa immuunijärjestelmää, mikä on avainasemassa flunssan tai muun virustaudin torjunnassa.

Kurkuman käyttötavat

kultainen maitolatte mausteilla ja kurkumalla

Laadukkaita kurkumatuotteita on saatavilla paikoista, joissa myydään luonnon- tai terveysruokia eri muodoissa: tuoreena juurina, jauheena, nesteuutteena, eteerisenä öljynä ja kapseleina.

Uutteen tulee olla sertifioitu ja luonnonmukaisesti viljelty. Se voidaan ottaa veden kanssa tai lusikalla kookosöljyä tai hunajaa aterioiden välillä.

Saadaksesi kurkuman valtavia terveyshyötyjä, sinun kannattaa sisällyttää sitä usein aterioihisi. Heitä ripaus luomujauhettua kurkumaa munakokkelmiin, salaattikastikkeisiin, kermakastikkeisiin, nuudeleihin, kastikkeeseen, keittoon, riisiin, suolakurkkuihin sekä kana- ja kalaruokiin. Jauhettua tai juuri raastettua kurkumajuurta voidaan lisätä yrttiteeteihin tai tehosekoitinjuomiin.

Kurkuman imeytyminen

Kurkuma imeytyy elimistöön parhaiten, kun siihen lisätään rasvaa (kuten kookosöljyä). Lisäksi mustapippuri (kuten alla olevasta reseptistä näkyy) lisää myös kurkuman biologista hyötyosuutta piperiini , yhdiste, joka antaa mustapippurilla sen terävyyden. (Miksi mustapippuri toimii? Koska yksi tavoista, jolla maksamme pääsee eroon vieraista aineista, on tehdä niistä vesiliukoisia, jotta ne voivat helpommin erittyä. Mutta piperiini estää tätä prosessia ja mahdollistaa paremman imeytymisen. Jopa ripaus mustaa pippuri tekee tehtävänsä!).

poista hämähäkit kotoa

Kokeile lämmittelyä tällä parantavalla juomalla, joka yhdistää kurkuman kaiken hyvyyden yhdeksi kevyesti mausteiseksi herkulliseksi juomaksi.

Golden Milk Latte

Sen lisäksi, että nautit jotain lämmintä ennen nukkumaanmenoa, tämä lämmin ja mukava kultainen maitolatte voi auttaa sinua rentoutumaan, jotta voit nukahtaa.

hyönteisten puremat kotihoidot

Ainekset:

2 kuppia makeuttamatonta manteli- tai kookosmaitoa
1 (3 tuuman) kanelitanko
1 (1 tuuman) pala kurkumaa, kuorimaton ja viipaloitu ohuiksi viipaleiksi, tai käytä 1 rkl kuivattua luomukurkumaa
1 (1/2 tuuman) pala tuoretta inkivääriä, kuorimaton, ohuiksi viipaleina
1 rkl raakaa hunajaa tai valitsemaasi makeutusainetta
1 rkl neitsytoliskookosöljyä (älä jätä väliin – rasva on tärkeää kurkuman hyödyn saamiseksi)
1/4 tl kokonaisia ​​mustapippuria

Ohjeet:

Vatkaa maito, kanelitanko, kurkuma, inkivääri, hunaja, kookosöljy, pippurit pienessä kattilassa; kiehauta miedolla lämmöllä. Vähennä lämpöä ja keitä, kunnes maut ovat sulaneet, noin 10 minuuttia. Siivilöi ohuen siivilän läpi mukeihin ja ripottele päälle jauhettua kanelia. Tarjoilee 2.

Lue lisää kurkumasta ja neljästä muusta mausteesta, jotka parantavat…