Tärkein >> Puutarhanhoito >> Takaisin vanhaan jauhamiseen: miksi tarvitset huhmareen ja survin

Takaisin vanhaan jauhamiseen: miksi tarvitset huhmareen ja survin

Huhmare ja survin - Mill

Saadaksesi mahdollisimman paljon makua yrteistäsi ja mausteistasi, kannattaa ehkä luopua sähkömyllystä tai monitoimikoneesta ja valita yksinkertainen vanha laite, yksi maailman vanhimmista, huhmare ja survin.

Huhmaretta ja survinta on saatavana eri kokoisina, ja ne on valmistettu keraamisesta, lasista, posliinista, puusta, metallista, graniittista, marmorista tai bambusta. Huhmarin ja survin käyttö sähkömyllyn tai monitoimikoneen sijaan sisältää helpomman (kuten ei) kokoamisen, vähemmän melun ja helpon puhdistamisen – ei pieniä osia tai teräviä teriä pestäväksi.

Lisäksi monitoimikoneella leikkaat sitä, mitä siihen laitat, mutta huhmareella murskaat ja murskaat, jolloin öljyt ja maut vapautuvat tehokkaammin. Lisäksi voit hallita paremmin sitä, kuinka hienoksi haluat tulokset. Puhumattakaan tottumuksesta jauhaa käsin huhmareella ja survin voi sävyttää hauislihaksiasi, varsinkin jos kokkaat paljon!

Kun valitset ostamasi laastin ja survin, sinun on päätettävä, mihin sitä käytät. Graniitti on yleensä turvallisin veto – se on vahvaa ja sitä käytetään raskaaseen hiontaan. Ja se pitää jauhamasi maut puhtaana.

Tässä on luettelo ruoanlaittotehtävistä, jotka voit suorittaa huhmareella ja survimella:

  • Jauha omasi pippurit ja mausteet, mukaan lukien kanelitangot, korianteri , ja neilikka.
  • Poista kardemumma siemenet paloistaan ​​ja murskaa sitten käytettäväksi intialaisessa ruoanlaitossa.
  • Jauha merisuolaa popcorn-suolan hienoksi koostumukseksi ja mausta elokuvailtasi.
  • Murskaa kokonaiset kuivat chilit hiutaleiksi.
  • Murskaa kaprikset käytettäväksi kotitekoisissa tartaarikastikeresepteissä.
  • Murskaa tuoretta kuorittua inkivääriä käytettäväksi aasialaisissa resepteissä.
  • Murskaa pellavansiemeniä vapauttaaksesi niiden hyödyt ja lisää jogurttiin ravitsevaksi aamiaiseksi tai välipalaksi.
  • Murskaa laventeli käytettäväksi leivonnassa tai potpourrissa.
  • Murskaa yrtit ja siemenet valmistukseen lääketieteellisiä teetä .
  • Valmista tuoreita kotitekoisia pähkinävoiteita.
  • Muuta tuoreet valkosipulin kynnet tahnaksi ja levitä italialaisen leivän päälle oliiviöljyllä saadaksesi intensiivistä valkosipulileipää.
  • Murskaa hieman tuoretta basilikaa, valkosipulia ja pinjansiemeniä yhteen isommiksi yksiköiksi. Sekoita sitten joukkoon oliiviöljyä erittäin tuoreen ja maukkaan peston valmistamiseksi.

Siivota:

Monet ihmiset käyttävät kuivapesumenetelmää, jossa yksinkertaisesti jauhataan kuiva, keittämätön valkoinen riisi survin avulla jokaisen käyttökerran jälkeen ja pölytetään sitten jauhe pois.

vajoja kanakopille

Toiset kokit suosittelevat huuhtelemaan jokaisen palan käytön jälkeen ja kuivaamaan kokonaan pyyhkeellä. Se on sinun mieltymyksesi. Koska graniitti on ei-huokoinen, monet kokit sanovat, että se on jopa O.K. pestä miedolla saippualla ja vedellä, älä vain liota.

Ja lisäetuna tämän vanhan myllyn käytössä on, että huhmare ja survin keittiötasolla näyttää houkuttelevalta, kuin osa sisustusta!

Käytätkö huhmaria ja survinta? Kerro meille alla olevissa kommenteissa!