Tärkein >> Yleistä >> Basilikansiemenet: uusi superruoka?

Basilikansiemenet: uusi superruoka?

basilikan siemeniä puulusikassa ja liota vedessä vihreillä lehdillä puutaustalla.

Saatat yllättyä kuullessani, että basilikan siemenet eivät ole vain puutarhaan!

Mitä ihmettä basilikan siemenet ovat?

Makea basilika, Ocimum basilicum , on yksi maailman rakastetuimmista yrteistä, kasvaa puutarhoissa ympäri maailmaa. Mutta saatat olla yllättynyt kuultuasi, että niiden siemenet putoavat ruukkupenkistä ruokakomeroon, koska niitä voidaan käyttää useilla tavoilla. Tämä saa chia-siementen fanit nousemaan ylös ja huomaamaan.

Basilika – italialainen keittiö

Tuoreet basilikan lehdet.



Basilikan siemenet ovat väriltään mustia ja näyttävät samanlaisilta chian siemeniä , mutta ovat hieman suurempia, ja niissä on pisaran muotoinen. Ja kuten chia-siemenet, ne muuttuvat geelimäisiksi, kun lisäät vettä (vaikka ne turpoavat nopeammin ja suuremmiksi), joten niitä voidaan käyttää resepteissä, kuten vanukkaissa, pirtelöissä ja smoothieissa sakeuttamisaineena. Itse asiassa, jotta siemenet voidaan kuluttaa, ne on ensin liotettava vedessä, koska ne ovat liian kovia syötäväksi yksinään.

Basilikan siemeniä ja chia-siemeniä vierekkäin astiassa.

Basilikan siemenet, vasemmalla, laajenevat vedessä samalla tavalla kuin chia-siemenet (oikealla). Vain solut ovat suurempia ja geeliytyvät nopeammin!

Vaikka makeiden basilikansiementen, jotka tunnetaan myös nimellä sabja- tai tukmarian siemenet, käyttö saattaa olla sinulle uutta, niitä on käytetty Kaakkois-Aasian maissa kulinaarisiin tarkoituksiin vuosisatojen ajan, erityisesti makeissa jälkiruoissa. Itse asiassa näitä siemeniä käytetään yleisesti juomissa taistelemaan kuumaa ilmastoa vastaan, koska niillä tiedetään olevan kehoa viilentävä vaikutus.

Basilikansiementen terveyshyödyt

Arkistovalokuva - Water

Basilikan siemenet, kun niitä lisätään veteen tai muihin juomiin, voivat auttaa pitämään sinut viileänä!

Parasta näissä siemenissä on, että ne ovat täynnä terveyshyötyjä. Niiden ravintokuidun, kivennäisaineiden, proteiinien, fytokemikaalien, omega-3-rasvahappojen ja muiden voimakkaiden antioksidanttien tiedetään helpottavan monia yleisiä vaivoja. Tarvitset vain 2 teelusikallista ruokavaliossasi päivittäin saadaksesi niiden uskomattomat ominaisuudet. Alla on vain joitain niistä monista terveyshyödyistä, joista ne tunnetaan:

  • Parantaa ruuansulatuksen terveyttä - Siemenet ovat loistava kuidun lähde, joten niistä on hyötyä erityisesti, jos sinulla on ummetusta.
  • Auttaa painonpudotuspyrkimyksissä – näiden siementen geelimäinen aine hidastaa ruoansulatusta ja auttaa sinua tuntemaan kylläisyyttäsi pidempään.
  • Edistää hehkuvaa ihoa – Siementen säännöllinen syöminen auttaa kehoasi erittämään kollageenia, joka on välttämätöntä ihosi uusien solujen muodostukselle. Niiden antioksidanttiset ominaisuudet hyödyttävät myös ihoa.
  • Vahvistaa hiuksia ja ehkäisee ennenaikaista hiustenlähtöä – Koska siemenet sisältävät proteiinia, K-vitamiinia ja rautaa, ne auttavat pitämään hiukset terveinä.
  • Alentaa verensokeria – Tutkimus tyypin 2 diabeetikoista, jotka söivät 3/4 ruokalusikallista basilikan siemeniä vedessä jokaisen aterian jälkeen kuukauden ajan, osoitti, että verensokeri laski 17 %.
  • Lievittää stressiä – Lasillisen vettä basilikan siemenillä on osoitettu vähentävän ahdistusta useissa tutkimuksissa.
  • Vähentää tulehdusta – basilikan siemenet ovat täynnä kasviyhdisteitä, jotka auttavat vähentämään tulehdusta.
  • Tarjoaa kivunlievitystä – lehdessä julkaistu tutkimus Journal of Bone Research and Reports osoittaa, että beeta-karyofyleenillä (basilikan siemenissä oleva yhdiste) on niveltulehduksia estäviä ominaisuuksia, koska se estää tulehdusta edistävien yhdisteiden vapautumisen. Tämä on hyödyllistä myös ihmisille, jotka kärsivät päänsärystä ja IBS:stä.
  • Edistää luuston terveyttä koska siemenet ovat täynnä mineraaleja, kuten rautaa, kaliumia, kuparia, kalsiumia, mangaania ja magnesiumia

Kuinka käyttää basilikan siemeniä

Liota siemeniä vedessä noin 15 minuuttia, kunnes ne turpoavat kaksinkertaiseksi, ja lisää ne sitten resepteihin. Kaksi teelusikallista siemeniä 1/2 kupissa vettä katsotaan annokseksi. Huomaat, että basilikansiemenet turpoavat nopeammin ja tulevat suuremmiksi kuin chia-siemenet.

Varotoimenpiteet

Ihmisten, jotka käyttävät verenpainetta alentavia lääkkeitä tai diabeteslääkkeitä, tulee tarkistaa lääkärinsä kanssa ennen basilikalisien aloittamista, koska ne voivat alentaa verenpainetta ja verensokeria.

Mistä ostaa basilikan siemeniä

Basilikansiementen tai sabja-siementen pakkaukset ovat saman hintaisia ​​kuin chia-siemeniä, ja niitä voi löytää verkosta tai useimmista luontaistuotekaupoista. Suosittelemme korkealaatuisia, luomulaatuisia siemeniä, kuten niitä, joita on saatavilla osoitteessa Zen Basilika .

Reseptit

Trooppinen appelsiini- ja granaattiomenamehu basilikan siemenillä tai falooda-siemenillä tai tukmaria lasissa ja pulloissa valkoisella pohjalla, LähikuvaTrooppinen appelsiini- ja granaattiomenamehu basilikan siemenillä. virkistävä juoma basilikan siemenillä Intialainen falooda jälkiruoka lasissa basilikan siemenillä.Lisää ne kaikkiin kesäjuomiisi pitääksesi sinut viileänä. Trooppinen appelsiini- ja granaattiomenamehu basilikan siemenillä tai falooda-siemenillä tai tukmaria lasissa ja pulloissa valkoisella pohjalla, Lähikuva basilikan siemenvanukkaat.Intialainen falooda jälkiruoka

Katso nämä herkulliset reseptit, joissa käytetään basilikan siemeniä: