Tärkein >> Merkinnät >> Klassinen Beef Stroganoff

Klassinen Beef Stroganoff

Naudanliha Stroganoff - Pasta

Beef Stroganoff on itse asiassa venäläinen ruokalaji, josta tuli suosittu Yhdysvalloissa 1950-luvulla. Aterian sanottiin luoneen ranskalaisen kokin toimesta, joka työskenteli varakkaalle perheelle Pietarissa; hän osallistui sen ruoanlaittokilpailuun vuonna 1891 ja antoi sille nimen Beef Stroganov.

Tämä klassinen versio on täydellinen mukavuusruoka kylmänä talvi-iltana. Tarjoile voideltyjen munanuudeleiden kanssa saadaksesi herkullisen, tyydyttävän aterian.

Kotitekoinen Beef Stroganoff -resepti

Klassinen Beef Stroganoff

Maanviljelijöiden almanakan henkilökuntaTulosta resepti Pin Resepti

Ainesosat

  • 1 1/2 Puntaa ulkofileepihvi (tai naudan sisäfileetä, jos olet hemmotteleva), leikkaa suikaleiksi
  • 4 Ruokalusikalliset voita, jaettu
  • 1/3 Kuppi sipulia tai salottisipulia hienoksi pilkottuna
  • yksi Kuppi smetana
  • yksi Kuppi naudanlihalientä
  • yksi Ruokalusikallinen yleisjauho
  • yksi Punta tuoreita sieniä, viipaloituina Suolaa & pippuria maun mukaan
  • Tuore italialainen litteälehtinen persilja koristeeksi

Ohjeet

  • Viipaloi liha hyvin ohuiksi ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Aseta sivuun.
  • Sulata keskilämmöllä 2 ruokalusikallista voita suuressa paistinpannussa ja paista liha ruskeaksi molemmilta puolilta. Ota pois lämmöltä ja laita sivuun kulhoon. Sulata pannulle loput 2 ruokalusikallista voita ja kuullota sipulia (tai salottisipulia) ja sieniä kullanruskeiksi, noin 5-7 minuuttia.
  • Vähennä lämpöä keskilämmölle ja sekoita jauhot, kunnes ne ovat sekoittuneet perusteellisesti, ja vatkaa sitten naudanlihaliemi ja varmista, että kattila lämpenee, jotta kaikki palaset irtoavat.
  • Sekoita joukkoon smetana ja kuumenna kuumaksi, mutta varo kiehumasta tai smetana voi juokseutua. Lisää liha takaisin pannulle ja sekoita hyvin. Säädä suolaa ja pippuria makusi mukaan.
  • Tarjoile kuuman voidellun munanuudeleiden päällä; koristele hienonnetulla tuoreella persiljalla.

Huomautuksia

Seuraatko Whole30:tä? Kuullota oliivi- tai avokadoöljyssä, käytä nuolenjuurta sakeuttamiseen ja käytä tölkkiä makeuttamatonta kookoskermaa smetanan sijaan. Tarjoile riisin kukkakaalin tai perunoiden päällä. avainsanaparas naudanlihastroganoff-resepti, klassinen naudanlihastroganoff-resepti, Kermainen naudan stroganovi Oletko kokeillut tätä reseptiä? Kerro meille millainen se oli!