Tärkein >> Ruoka Ja Reseptit >> Älykkäitä tapoja käyttää lomajäännökset

Älykkäitä tapoja käyttää lomajäännökset

Kiitospäivän ylijäämät lasisissa Tupperware-astioissa.

Nyt kun olemme lomakauden vauhdissa, monilla meistä on liian täynnä jääkaappeja (ja vatsaa) taistellakseen. Kaiken ylimääräisen loman illalliset voivat joskus kestää päiviä, kunnes on työlästä löytää luovia asioita kaiken kanssa. Näyttää siltä, ​​että vaikka kuinka monta Tupperware-konttia lähetät kotiin perheenjäsenten kanssa, perunamuusia näyttää aina olevan loputon määrä. Asiaa pahensi se, että sukulaiset jättivät aina valmistamansa ruoan jälkeen. Vaikka ruokaa tarjottiin lahjan varjolla, se oli todella enemmän taakkaa (anteeksi, Roxanne-täti). Tässä on muutamia nopeita vinkkejä ja reseptejä, joiden avulla saat kaiken irti lomajäänneistä.

Älykkäitä tapoja käyttää lomajäännökset

  1. Muista säästää kalkkunanruhosi tai kinkun luut, tihkut ja kastike, jotta ne muuttuvat herkulliseksi keittoliemeksi, joka voidaan pakata ja pakastaa käytettäväksi läpi talven. Käytä sitä tonicina, kun tunnet olosi alle sään. Mikään ei todellakaan voi rauhoittaa talven kylmää keittoa! Resepti alla.
  2. Kääri kiitospäivänä yli jäänyt kalkkuna, karpalokastike, täytettä, vähän kastiketta ja perunoita täysjyvätortillaksi, jotta saat maukasta kiitospäivän burritoa.
  3. Jos loma-ateriasi sisältää paahdettuja punajuuria, voit muuttaa lisukkeista herkullisen venäläisen muhennoksen nimeltä borssi. Resepti alla. Tee suuri erä ja pakasta se sitten perhekokoisiin tai yksilöllisiin astioihin nopeita illallisia tai pikalounaita varten.
  4. Käytä ylijääneistä perunamuusista herkullisia perunapannukakkuja aamiaiseksi tai kotitekoisia Tater Totsia.

Venäläinen borssi

Ainekset:
2 kupillista silputtua kuorittua punajuurta
1 kuppi raastettua porkkanaa
1 kuppi raastettuja perunoita
1 kuppi hienonnettua sipulia
3 (14 unssia) tölkkiä naudanlihalientä
2 kupillista karkeaksi pilkottua kaalia
1 rkl voita
1 rkl tuoretta sitruunamehua
smetana

Ohjeet:



mikä on seuraavan hurrikaanin nimi 2021

Kypsennä punajuuria, porkkanaa ja sipulia 3 tölkissä liemetölkkiä 20 minuuttia. Lisää kaali ja voi ja keitä ilman kantta noin 20 minuuttia. Sekoita joukkoon sitruunamehu. Anna seistä tunnin verran. Kuumenna tai jätä huoneenlämpöön ja tarjoa kerman kera. Jos käytät ylijäämiä, lisää esikeitetyt perunat, punajuuret ja/tai porkkanat kun lisäät kaalin.

Kotitekoinen kalkkunaliemi

Ainekset:

1 iso kalkkunan ruho, kastikkeen jäännös ja/tai tippuminen (jos mahdollista, lihaa jätetty päälle)
2 keskikokoista sipulia, neljäsiksi leikattuna
1 iso sellerikylkiluu karkeasti pilkottuna
2 isoa porkkanaa kuorittuna
4 litraa kylmää vettä (tai käytä tarpeeksi vettä peittämään)
1 iso valkosipulin sipuli (eroteltuna kokonaisiksi kynneksi, voi halutessaan jättää pois)
6 pippuria
1 iso laakerinlehti
suolaa (valinnainen ja maun mukaan)

Ohjeet:

Aseta uuni 400 ºF. Pilko ruho pienemmiksi paloiksi ja laita voideltuun uunipellille sipulien, sellerin ja porkkanoiden kanssa. Paista noin 40 minuuttia, käännä kerran kypsennyksen aikana. Laita luut ja vihannekset isoon kattilaan sekä valkosipulinkynnet, pippurit ja laakerinlehti. Kaada joukkoon vesi ja kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä, peitä ja hauduta noin 3-1/2 tuntia. Siivilöi varovasti siivilän läpi suuren kulhon päälle ja hävitä kuiva-aineet. Jäähdytä huoneenlämpöön ja jäähdytä yön yli. Kuori seuraavana päivänä ylimääräinen rasva liemen päältä. Jäähdytä enintään kolme päivää tai erota muoviastioihin ja pakasta enintään kuusi kuukautta.

kuinka kauan bataatit kasvavat

Latkes (perunapannukakut)

Ainekset:
3 lb perunaa (raastettuna tai soseutettuna)
2 munaa
1 tl suolaa
3 ruokalusikallista yleisjauhoa tai matzojauhoa
1/2 tl leivinjauhetta
1 sipuli, jauhettu
mustapippuria, maun mukaan
paprikaa, maun mukaan
kasviöljy (paistamiseen)

Ohjeet:
Pese ja kuori perunat ja raasta sitten raastimella tai monitoimikoneella. Valuta kaikki neste pois ja purista ylimääräinen neste pois käsin. Vatkaa munat ja sekoita perunaraaste ja muut ainekset öljyä lukuun ottamatta. Kuumenna noin 1/2 tuumaa öljyä pannulla keskilämmöllä erittäin kuumaksi. Pudota perunaseos kasaamalla ruokalusikallisia öljyyn (noin 4 kerrallaan). Tasoita ne pannukakkukääntäjällä. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta (noin 3 minuuttia per puoli). Valuta talouspaperin päällä. Tarjoile omenasoseen tai smetanan päällä.

Paistamisen sijaan voit myös paistaa latkeja 400 asteessa noin 30 minuuttia. Paista niitä nopeasti lopussa saadaksesi rapeaa ulkoa.

kotilääke sirpaleiden hoitoon

Haluatko aloittaa loman oikein? Lue aiheesta Terveellisempi lomaruokailu.