Tärkein >> Puutarhanhoito >> Jäädytä lumiherneet ja sokeriherneet helposti

Jäädytä lumiherneet ja sokeriherneet helposti

sokeriherneitä siivilässä

Tässä kuussa puutarhoissa on runsaasti sokeriherneitä, joten saatat joutua pakastamaan niitä myöhempää käyttöä varten. Vaikka olisit kotisäilykkeen kannattaja, olet luultavasti samaa mieltä siitä, että puutarhan tuoreiden herneiden säilytystapa tulisi olla pakastaminen purkituksen sijaan. Useimmat pakastesäilöntäoppaat eivät sisällä sokeriherneitä tai lumiherneitä, joten annamme täällä helpot ohjeet pakastamiseen.

Sadonkorjuu Herneet

Sekä lumiherneissä että sokeriherneissä on syötäviä paloja. Poimi kypsiä hernepalkoja viiniköynnöksestä muutaman päivän välein varmistaaksesi pehmeän, rapean tuoreuden. Kerää lumiherneet, kun herneet palossa ovat juuri alkaneet muodostua ja palko on pehmeä ja tasainen. Korjaa sokeriherneet viiniköynnöksestä, kun herneet ovat alkaneet lihottua, jolloin palo on pyöreä.

Herneiden valmistaminen syötäväksi, kypsennettäväksi tai pakastettavaksi

Purista päät irti ja vedä irrottaaksesi narut palojen saumoista ennen syömistä tai pakastamista. Tuoreet herneet voidaan nyt syödä raakana, paistettuna, höyrytettynä, säilytetään muovipussissa jääkaapissa kaksi viikkoa tai pakastetaan.



kuinka tappaa myrkkymuratti ja myrkkytammi

Blanch ensin

kiehuvaa vettä herneiden valkaisuun, sitten jäähaude

Ensin herneitä tulee valkaista 1,5 minuuttia, sitten upota jäävesihauteeseen.

Herneet tulee valkaista ennen pakastimeen laittamista. Vaalenna lisäämällä 4 litraa vettä kattilaan ja kiehauta. Kun vesi kuumenee, valmistele palot edellisen kappaleen ohjeiden mukaan. Lisää 2–3 kupillista hernetankoja kiehuvaan veteen ja peitä. Anna olla tasan 1,5 minuuttia ja ota heti pois lämmöltä. Valuta vesi pois (säästä se ja kastele kasvit sen kanssa jäähtymisen jälkeen!) ja laita hernepalot välittömästi jäävesikulhoon 2 minuutiksi kypsennysprosessin pysäyttämiseksi.

Ota hernepalat kulhosta ja kuivaa talouspaperilla. Aseta lumiherneet tai sokeriherneet pakastepusseihin tai -astioihin, sulje, merkitse ja säilytä pakastimessa.

kuinka hoitaa äitejä
nainen merkitsee vihanneksia pakastimeen

Ne säilyvät jopa 8 kuukautta. Ne ovat edelleen hyviä tuon ajan jälkeen, mutta laatu alkaa heikentyä.

100 metriä lunta

Vihannesten blanšerointi pakastettaviksi

Tutustu tähän helppoon oppaaseen valkaisuajat puutarhakasvillesi.

Lue: 10 ruokaa, joita sinun ei pitäisi koskaan pakastaa