Tärkein >> Puutarhan Suunnittelu >> Kuinka kasvattaa omaa humalaa kotona

Kuinka kasvattaa omaa humalaa kotona

Pilsner - Vehnäolut

Jos et ole kotipanimo, tiedät luultavasti hyvin vähän humalasta, paitsi että se on oluen ainesosa. Pandemian alun jälkeen kotipanimoharrastus on kasvanut räjähdysmäisesti, kuten myös puutarhanhoito. Joten miksi ei yhdistää näitä kahta? Usko tai älä, mutta on helppoa kasvattaa omaa humalaa. Et tarvitse mestari vihreää peukaloa tai suurta tonttia. Oman oluen kasvattaminen antaa kotioluelle aitouden ja yksilöllisyyden. Ja jos olut ei ole sinun juttusi, humalalla on monia terveydellisiä ominaisuuksia, kuten se auttaa sinua nukkumaan vain haistamalla käpyjä. Mitä tarvitset kasvaaksesi?

Mitä ovat humalat?

Kuivatut humalantähkät

Aluksi oluenvalmistajat lisäsivät juomiinsa humalaa niiden luonnollisten antibakteeristen ominaisuuksien vuoksi pilaantumisen estämiseksi. Nykyään humalan lisäämisessä on kuitenkin kyse mausta. Nämä kartiomaiset hedelmät antavat useimmille oluille sen tunnusomaisen kitkerän maun ja aromin. Ilman humalaa olut olisi tylsää ja hieman makeaa. Humala antaa sille, no, vähän humalaa.



Humalalla on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja sitä on käytetty vuosisatojen ajan Euroopassa ja intiaanien keskuudessa. Monet, jotka kärsivät unettomuudesta osta kuivatut käpyjä, koska tuoksun sanotaan auttavan unessa. Tarinan mukaan satoa korjaavat kenttätyöntekijät alkoivat nukahtaa työssään, mikä sai tutkijat suorittamaan lisää tutkimuksia kasvista. Humala auttaa lisäämään aivojen GABA-tasoja (gamma-aminovoihappoa), jota tuotetaan luonnollisesti auttamaan keskushermostoa hiljentämään, vähentämään ahdistusta ja lisäämään rauhallisuutta. Pelkästään kourallisen kuivattujen käpyjen nuuskiminen voi tuottaa etuja.

Humalat ovat Humulus lupulus tehdas.

Pohjois-Carolinan talviennuste 2017-2018

The Humulus lupulus kasvi tai pieni susi ovat voimakkaasti kasvavia monivuotisia kasveja, joissa on väylät (köynnös, joka kiipeää päävarteen). Humala ei vaadi paljon tilaa kukoistaakseen. Jos sinulla on tarpeeksi tilaa kasvaa (pysty), sinulla on tarpeeksi tilaa kasvaa humalaa – joten sen kasvattaminen pienissä tiloissa on ihanteellinen.

Kuinka kasvattaa humalaa

Ennen kuin aloitat viljelyn, sinun on valittava oikea lajike, valittava sijaintisi ja hankittava sauva tai rellis, jolla kiikarit voivat kiivetä.

Valitse ensin lajike

Tarjolla on yli 120 erilaista humalalajiketta, joten voi olla ylivoimaista päättää, mikä niistä sopii olueseesi. Humalat voidaan rajata seuraaviin tyyppeihin:

Karvaat humalat: Jos sinulla on joskus ollut IPA, jolla on selkeä pureminen, tämä maku tulee katkerasta humalasta. Humalakukkien termisesti indusoidut alfahapot lisäävät sen katkeruutta. Nämä maustetut humalat lisätään kiehuvaan viimeisen 15-20 minuutin aikana. Mitä kauemmin humalaa keität, sitä katkerammalta olut maistuu. Ja vaikka nämä humalat yhdistetään enimmäkseen India Pale Alesiin (IPA), niitä käytetään monenlaisissa oluissa, jotka lisäävät ruohoisia, kukkaisia ​​ja sitrusmaisia ​​makuja ja aromeja.

Aromi humala : Aromihumalat sitä vastoin lisätään keittoon keittämisprosessin viimeisen 5 minuutin aikana tai liekkien sammuessa, kun kattila nousee lämmöltä; keksimällä heille termin, viimeistelemällä humalan.

Kaksikäyttöinen humala : Kuten nimi sanoo, joitain humalalajikkeita voidaan käyttää katkeraan, maustamiseen ja viimeistelyyn.

Tietysti, jos istutat humalaa varjossa tai esteettisyyden vuoksi, mikä tahansa lajike sopii. Jos kuitenkin kasvat sadonkorjuuta varten, muista valita lajike, joka sopii tarpeisiisi. Eri ilmastovyöhykkeet, alueet ja maaperän rakenne suosivat joitakin lajikkeita toisten edelle. Kysy muilta humalanviljelijöiltäsi paikallisen maatalouden laajennus , tai pienet panimot (on online-foorumit) saadaksesi selville, mitkä lajikkeet ovat menestyneet.

Millainen on kasvukausi?

Jos sinulla on lyhyempi kasvukausi, kuten Almanakan kotivaltiossa Mainessa, on parasta valita lajike, joka kasvaa nopeammin, jotta ne kypsyvät täysin ennen ensimmäistä pakkasia.

Jotkut markkinoiden yleisimmistä humalalajikkeista ovat: Cascade ja Centennial (sijoittuivat 1. ja 2.), Chinook, Simcoe, Citra, Columbus, Mosaic, Crystal, Galaxy, Comet, Fuggle, Magnum, US Goldings, Willamette ja Zeus.

Siemenet, juurakot tai kasvit: mitä sinun pitäisi kasvattaa?

Humalakasvit ovat kestäviä perennoja – mikä tarkoittaa, että ne tulevat takaisin joka vuosi – ja viihtyvät useimmissa ilmastoissa. Ne kasvavat juurakot tai juuret, jotka leviävät ja kasvavat lähettämällä sivuversoja pääkasvista. Kasvit, joita kutsutaan kruunuiksi, tuottavat käpyjä, joita aiot korjata. Sekä juurakoita että kruunuja voi tilata verkosta, tai voit tarkistaa saatavuuden erikoispuutarhakaupoista, paikallisista humalanviljelijöistä tai kotipanimoliikkeistä. Juurakot ovat halvempia kuin kruunut, mutta kumpikin on parempi vaihtoehto kuin yrittää aloittaa humalan siemenistä.

Humalatila Oregonissa, jossa viljelijät kasvattavat humalaa kaupallisesti toimittaakseen tuotteita käsityöolutteollisuudelle.

Kasveja ja juurakoita on saatavilla vasta aikaisin keväällä, kun humalanviljelijät alkavat kaivaa omiaan myyntiä varten. Kun olet vastaanottanut juurakon, säilytä sitä kunnolla, kunnes olet valmis laittamaan sen maahan. Kääri leikattu juuri kosteaan paperipyyhkeeseen ja laita ilmatiiviiseen astiaan tai Ziplock-pussiin. Haluat pitää ne kosteina, ei märkinä homeen välttämiseksi. Laita jääkaappiin ja kastele talouspaperi tarvittaessa uudelleen. Vaikka humala on kimmoisaa, sinun on odotettava, kunnes viimeinen pakkas on poissa ja maaperä on työstettävä ennen istutusta.

Tarkista alueesi keskimääräiset pakkaspäivät täältä.

musta ja oranssi toukka oregon

Oikeat kasvatusolosuhteet

Keväällä monet viljelijät myyvät kasvejaan.

Aurinko : Jotta humala kukoistaa, valitse puutarhastasi paikka, joka saa vähintään 6–8 tuntia suoraa auringonvaloa, mieluiten etelään.

Maaperä : Varmista, että maaperä valuu hyvin. Vaikka humala rakastaa vettä, se ei rakasta olla märkää, joten älä istuta lähelle alueita, joissa seisoo vesi on mahdollista. Maaperän tulee olla löysä ja vailla rikkaruohoja tai suuria kiviä.

Lannoittaa luu- tai verijauholla tai luomukompostilla, työstäen sitä vähintään 12 tuuman syvyyteen. Sinä pystyt testaa maaperääsi varmistaakseen, että se on ravinteikas ja neutraali pH-arvo välillä 6,0-8,0. Humala on vahva ruokkija ja syö ravinteet nopeasti, etenkin astioissa kasvatettu. He hyötyvät säännöllisestä lannoitteesta, joka sisältää runsaasti typpeä ja kaliumia ja vähän fosforia.

Avaruus : Käytä kasvellesi suurta ristikkoa tai tankoa. Kun piikit alkavat nousta maasta, niitä on harjoitettava käärimällä ne manuaalisesti myötäpäivään tangon tai ristikon ympärille. Muutaman päivän kuluttua ne alkavat kasvattaa ritilää itsekseen. Sitten ne alkavat levittää sivuversoja.

Säiliöt : Jos tilaa on vähän, humalan on tiedetty kasvavan hyvin myös astioissa. Valitse kääpiöhumalalajikkeita (Cascade, Centennial, Galena ja U.S. Goldens), jotka on suunniteltu kasvamaan vain 8-10 jalkaa. Jos sinulla ei ole paljon tilaa nousta pystysuoraan, ole luova – ne voivat kasvaa myös vaakasuunnassa aitojen varrella. Mutta mitä korkeampi säleikkö on, sitä enemmän kasvisi voi laajentua ja tuottaa.

19. kesäkuuta 2021 sääennuste

Tehdas : Istuta humalan juurakko luomalla jokaiselle istutuspaikalle maakukkula ja kaivamalla kasaan 4 tuumaa syvä reikä. Tilaa noin 3 metrin etäisyydellä toisistaan, jotta niillä on tilaa kasvaa. Aseta juurakko reikään vaakatasossa juuripuoli alaspäin.

Humala juurakot. Kuva: Hip Hops Inc.

Kun istutat vakiintuneita humalakruunuja, kaivaa reikä useita kertoja juuripalloa leveämpi ja lisää täyttöön orgaanista kompostia. Pidä maaperä kosteana (ei kasteltuna), kunnes viiniköynnökset itävät, ja jatka kastelua usein loppukeväällä ja alkukesällä. Odota, että jokaisesta humalakasvista itää 4–6 oksaa.

Nuori vakiintunut humalakasvi tai kruunu

Multaa : Pakkaa maa löyhästi kasvin päälle ja peitä oljella tai multaa rikkakasvien kasvun estämiseksi. Orgaanisen kompostikatteen lisääminen kasvin ympärille auttaa säilyttämään kosteuden.

Rikkaruoho : Harkitse ympäröivät alueet ja poista vaurioituneet versot. Muutaman kuukauden kuluttua leikkaa lehdet irti kahdesta alaosasta sairauksien ja sienten ehkäisemiseksi.

Kumpi on parempi kotipanimoon – pellettihumala vai koko humala?

Humalan sadonkorjuu

Humalasi on valmis korjattavaksi loppukesällä; päivämäärä vaihtelee sijainnin ja kasvukauden mukaan. Tee heille puristustesti: he ovat valmiita, kun ne antavat hieman. Niistä tulee vaaleampi vihreän sävy ja paperimainen tuntu. Sadonkorjuuvalmiilla humalailla voi myös olla voimakas tuoksu, joka muistuttaa usein leikattua ruohoa ja sipulia. Jos et pääse turvallisesti käsiksi korkeampiin hakkuihin sadonkorjuuta varten, laske ne varovasti säleikköstä ja aseta ne tasaisesti maahan. Kierrä kypsät humalantähkät irti tynnyristä.

Älä odota suurta satoa ensimmäisenä vuonna. Kasvit käyttävät suurimman osan energiastaan ​​ensimmäisen vuoden aikana kruununsa ja juuristonsa perustamiseen. Sen jälkeen voit odottaa saavasi ½–2 kiloa kuivattua humalaa kasvia kohden. Leikkaa hyllyt kauden lopussa tuuman korkeudelle maanpinnasta ja peitä multaa seuraavaa kautta varten.

Humaloiden kuivaus ja varastointi

Kun humala on poimittu, sinun on kuivattava ne. Avain humalan kuivaamiseen on tehdä se nopeasti, altistamatta niitä liikaa kuumuudelle. Voit käyttää ruoankuivaajaa tai asettaa uunin alimmalle lämpötilalle (enintään 140 astetta) ja kuivata ne pannulla ja tarkistaa ne 20 minuutin välein. Ne ovat valmiita, kun niiden sisävarsi on hauras ja katkeaa eikä taipunut, ja terälehdet katkeavat helposti.

Kun humala on kuivattu, on tärkeää säilyttää ne kunnolla, ja pakastaminen on helpoin ja paras tapa. Erottele ne yhden tai kahden unssin pakkauksiin, mikä helpottaa sulatusta. Käytä pakastepusseja, elintarvikkeiden säilytyspusseja tai ilmatiiviitä purkkeja – varmista, että poistat mahdollisimman paljon ilmaa. Jos sinulla on tyhjiötiiviste, sitä parempi. Tyhjiösuljetut kokonaiset kuivahumalat kestävät jopa kaksi vuotta pakastimessa ja kuusi kuukautta jääkaapissa. Merkitse jokaiseen pakkaukseen käyttämäsi päivämäärä ja lajike.

milloin aurinko laskee

Kun on aika valmistaa tuore olut-erä, kotimaiset humalat ovat valmiita käyttöön!

Oletko kiinnostunut valmistamaan omaa olutta kotona? Katso Best Days To Brew Beer -suunnittelijamme!

***TÄRKEÄ HUOMAUTUS: Jos päätät kasvattaa humalaa ja sinulla on koiria, huomaa, että humala on vaarallista koirille, jos ne nielevät niitä. Ryhdy varotoimiin pitääksesi nelijalkaiset ystäväsi poissa panimomateriaaleistasi. Ja jos ne joutuvat niihin, soita eläinlääkärillesi.