Tärkein >> Jälkiruoat >> Kuinka tehdä täydellinen hollantilainen vauvapannukakku

Kuinka tehdä täydellinen hollantilainen vauvapannukakku

Hollantilainen vauvapannukakku - Pannukakku

Jos et ole koskaan syönyt tai tehnyt hollantilaista vauvaa, sinua odottaa herkku. Nämä herkulliset pannukakut turpoavat uunissa ja ovat hieman makeita, voitaisia, ihanan munamaisia ​​ja viimeistelty tuoreella sitruunalla ja tomusokerilla. Ne ovat krepin ja popoverin risteys – ehkä jopa hieman Yorkshire Puddingia niille, jotka tuntevat keittiön lammen toisella puolella – ja niistä tulee nopeasti uusi suosikkisi. Ne eivät ainoastaan ​​ruskistu nopeasti, vaan myös maistuvat niin herkulliselta, mikä tekee niistä täydellisen mukavuusruokaa.

Saatat yllättyä kuullessani, että hollantilaiset vauvat eivät itse asiassa ole hollantilaisia, vaan pikemminkin pennsylvanialaisia ​​hollantilaisia ​​tai saksalaisia. Hämmennys johtui luultavasti sanasta Deutsch (lausutaan DOY-ch), joka on saksa ja tarkoittaa saksaa. Jotkut väittävät, että todellisen nimen Dutch Baby loi Seattle-ravintolan omistaja Victor Manca jossain 1900-luvun alkupuoliskolla.

Tämä resepti on yksinkertainen muunnelma, jossa käytetään vain tomusokeria ja tuoretta sitruunamehua, mutta voit lisätä Dutch Babyllesi tuoreita hedelmiä, vaahterasiirappia tai mitä tahansa muuta kuin haluat. Voin sulattaminen pannulla tarkoittaa, että se on valmis käytettäväksi, kun se tulee uunista, koska se vuotaa pannukakun päälle täydellisesti paistaessaan.



Ne voidaan valmistaa valurautapannussa tai 8 × 8 (2,5 litran) neliömäisessä keraamisessa uunivuoassa.

hollantilaisia ​​vauvapannukakkuja mustikkatäytteellä ja tomusokerilla

Dutch-vauvasi voi täydentää mitä tahansa haluat! Tämän päälle on lisätty Mainen luonnonvaraisia ​​mustikoita ja tomusokeria.

Hollantilainen vauvapannukakku - Pannukakku

Hollantilainen vauvapannukakkuresepti

Tulosta resepti Pin ReseptiKurssiAamiainen, jälkiruoka RuokaaSaksa Annoksetkaksi -4

Ainekset 1x2x3x

  • 4 ruokalusikallista voita
  • 3 munat
  • 1/2 kuppi täysmaito
  • 1/2 kuppi yleisjauho
  • 1/4 kuppi sokeria
  • 1/2 teelusikallinen vanilja ripaus kosher-suolaa
  • 1/2 teelusikallinen sitruunan kuori

Täytteet : Tomusokeria ja tuoretta sitruunamehua.

    Muita täytteen ideoita: Tuoreet hedelmät, kuten viipaloidut mansikat, viipaloidut banaanit tai mustikat, vaahterasiirappi, kaneli ja sokeri

      Ohjeet

      • Ohjeet: Kuumenna uuni 450 ºF. Laita voi vuoan pohjalle ja laita uuniin, kunnes voi sulaa ja pannu on mukava ja kuuma. Poista sitten uunista. Älä ruskea! Vatkaa seuraavaksi suuressa kulhossa munat, maito, jauhot, sokeri, vanilja, suola ja sitruunankuori. Varmista, että taikina on täysin tasaista. Voit käyttää myös tehosekoitinta, käsisekoitinta tai seisomavatkainta, mutta lankavispilä toimii hyvin. Kaada taikina hitaasti vuokaan sulatetun voin päälle ja nosta se takaisin uuniin. Paista 10-15 minuuttia, kunnes pannukakku turpoaa ja on kullanruskea. Varo ruskeamasta liikaa (katso alla oleva huomautus). Ota pannukakku uunista, leikkaa se neljäsosaan ja lisää jokaisen viipaleen päälle tomusokeria ja tilkka sitruunamehua (maun mukaan) tai mitä tahansa muuta valitsemaasi täytettä, kun se on vielä lämmin. Tarjoilut 2-4.
      avainsanasaksalainen pannukakku, pannukakku Oletko kokeillut tätä reseptiä? Kerro meille millainen se oli!

      Muutama huomautus:

      • Kun otat Dutch Baby -pannukakun uunista, se putoaa, mutta näin sen pitäisi tehdä.
      • Monet ihmiset antavat Dutch Baby -pannukakkujensa ruskistua liian ruskeiksi, vaikka ne ovat edelleen herkullisia, mutta ne ovat käytännössä ylikypsiä. Haluat sen kultaisen ja munamaisen, mutta kypsennettynä.
      • Jos käytät valurautaista pannua, varmista, että se on oikein maustettu, mutta siinä ei ole jälkiä muista aiempien aterioiden makuaineista (kuten sipulista tai valkosipulista).

      Käydä vaa'alla

      Jos teit tämän reseptin, kerro meille, kuinka pidit siitä!