Tärkein >> Ruoka Ja Reseptit >> Jäätelöjäätelöjen laiton historia

Jäätelöjäätelöjen laiton historia

Sundae - jäätelö

Kun ulkona on kuuma, harvat asiat kuulostavat niin herkulliselta kuin jäätelöjäätelö. Viileä, kermainen jäätelö, jonka päällä on juuri oikea määrä suklaakastiketta, kermavaahtoa, maraschino-kirsikka ja ehkä pähkinöitä – nam!

Usko tai älä, tämä jälkiruoka on saattanut syntyä keinona kiertää jotain laitonta. Koska 8. heinäkuuta on kansallinen jäätelösundaattipäivä, on hyvä aika kerätä tämän rakastetun herkun historiaa.

Ice Cream Sundae historia

Jäätelökerhojen tarkkaa historiaa on vaikea vahvistaa, mutta yleinen ajatus menee näin: Jäätelökannat ovat suora seuraus Blue Lawsista, jotka ovat Yhdysvaltojen uskonnollisia lakeja, jotka rajoittavat syntisenä pidettävää toimintaa. Yksi esimerkki sinisestä laista on alkoholin myynnin kielto tietyissä paikoissa sunnuntaisin. 1800-luvun lopulla oli toinen sininen laki kirjoista, joka kielsi soodan myymisen sunnuntaisin. Jotkut uskonnolliset ryhmät vastustivat sitä, mitä he kutsuivat imeväksi juomaksi, ja katsoivat, että tämä toiminta pitäisi kieltää sapattina.



Tämä sunnuntain soodamyynnin kielto oli suuri ongelma kaikille, jotka nauttivat juuriolut kellukkeista tai muista jäätelöjuomista. Tuohon aikaan farmaseutit (jota kutsuttiin tuolloin apteekkariksi) harjoittivat kukoistavaa jäätelöjuomien liiketoimintaa apteekkien tiskillä. He tarvitsivat toisen tavan myydä jäätelöä asiakkailleen kuumina sunnuntai-iltapäivisin. Heidän ratkaisunsa oli korvata sooda suklaakastikkeella, mikä teki kaikki onnelliseksi – jäätelön ystävät, apteekit ja ne, jotka eivät hyväksyneet soodaa.

Kuinka nimi muuttui sunnuntaista sunnuntaihin?

Tämä on toinen pala jäätelöä, jota on vaikea paikantaa. Jotkut väittävät, että Illinoisin osavaltion Evanstonin asukkaat olivat vastuussa nimen muuttamisesta sunnuntaista sundaeiksi 1800-luvun lopulla. Toiset uskovat, että kirjoitusasua muutettiin, jotta jäätelökerhoista tulisi vähemmän loukkaavia hartaille ihmisille, ja yhä useammat ihmiset uskovat, että nimi muutettiin sundaeksi, jotta tämä jälkiruoka olisi hyväksyttävä kaikkina viikonpäivinä eikä vain sunnuntaisin.

kuinka päästä eroon punkeista kotonasi

Ensimmäisen jäätelösundon syntymäpaikka?

Useat kaupungit väittävät olevansa jäätelön aurinkopannun ylpeitä alullepanijoita: Two Rivers, Wisconsin, Ithaca, New York, Evanston, Illinois, Cleveland, Ohio, New York City ja muut. Kaksi näistä kaupungeista, Ithaca, New York, ja Two Rivers, Wisconsin, ovat itse asiassa osallistuneet vuosikymmeniä kestäneeseen kiistaan ​​siitä, mistä ensimmäinen keksi aurinkomunan.

kuinka usein kastella krysanteemia

Two Rivers, Wisconsin , väittää, että eräänä sunnuntaina vuonna 1881 eräs George Hallauer pyysi Edward Bernersin (Ed Berner's Ice Cream Parlorin omistaja) apteekkarilta jäätelöjuomaa. Oli kuitenkin sapatti, joten Berners päätti korvata soodan suklaakastikkeella. Kun tästä uudesta jälkiruoasta tuli tieto, kaikki Two Riversissä halusivat kokeilla sitä.

Ithacalla New Yorkissa on samanlainen tarina. Sunnuntaina 3. huhtikuuta 1892 pastori John M. Scott unitaarisesta kirkosta meni Platt & Colt Pharmacyyn. Hän pyysi Chester C. Plattilta, joka oli liikkeen omistaja, kaksi vaniljajäätelöruokaa – ei jäätelöjuomaa, koska oli sapatti. Platt sen sijaan, että olisi antanut pastori Scottille tavallista vaniljajäätelöä, lisäsi jäätelön päälle sokeroitua kirsikka- ja kirsikkasiirappia. Pastori Scott oli niin vaikuttunut tästä herkusta, että hän sanoi, että se pitäisi nimetä sen luomispäivän mukaan, joten siitä tuli kirsikkasunnuntai, josta tuli myöhemmin jäätelösunnuntaita.

pehmis

Kun molemmat kaupungit väittivät olevansa jäätelön syntypaikka, oli väistämätöntä, että keskustelua käytiin. Nämä kaksi kaupunkia pitivät kuitenkin kilpailun käynnissä vuosikymmeniä. Itse asiassa Two Riversin kaupunginvaltuusto päätti vuonna 2006 Päätöslauselma haastaa muodollisesti Ithacan kaupungin, New Yorkin väitteen Ice Cream Sundaen syntymäpaikaksi. Tässä päätöslauselmassa todetaan muun muassa tämä

Ithacan kaupunkia kehotetaan täten lopettamaan ja luopumaan jatkuvista väitteistään olevan 'Ice Cream Sundaen syntymäpaikka', jottei Two Riversin kaupunki joutuisi ryhtymään lisätoimiin historiallisen ennätyksen korjaamiseksi.

Jäätelöjäätelö ei ole pelkästään vaniljajäätelöä, suklaakastiketta ja kirsikoita. Yli vuosisadan värikkään historian ansiosta tämä jälkiruoka on itse asiassa melko iso juttu niin historioitsijoiden kuin jäätelön ystävienkin keskuudessa.