Tärkein >> Terveellinen Elämä >> Onko keittoastiasi myrkyllinen?

Onko keittoastiasi myrkyllinen?

Arkistovalokuva - Keittoastiat ja leipomovälineet

Terveellinen ruoanlaitto alkaa terveellisistä astioista. Ja ruoanlaittovälineitä on nykyään saatavilla niin paljon. Mikä vaikuttaa ostokseesi? Valitsetko värikkään setin, joka sopii keittiösi sisustukseen? Pitäisikö sinun tyytyä myyntituotteeseen vai ostaako suosikkijulkkiskokkisi tukemia keittiövälineitä?

Käytettävien keittoastioiden päättäminen vaatii jonkin verran tutkimusta. Tärkeää on huomioida, mitkä keittoastiat ovat kestäviä, vaikeita tai helppohoitoisia, mikä johtaa parhaiten lämpöä ja mitkä metallit reagoivat tiettyjen ruokien kanssa. Tärkeintä on tietää, mikä vaikutus keittoastioillasi voi olla terveyteen. Tiesitkö, että tietyt keittoastiat voivat liuottaa haitallisia kemikaaleja ruokaasi? Ennen kuin asetat kattilan liedelle, lue näiden peruskeittoastioiden edut ja haitat määrittääksesi, mikä on paras.

Tarttumattomat teflon-pannut Ne on päällystetty PFOA:lla, bensiinikemikaalilla, jota käytetään tarttumattomien keittoastioiden valmistukseen tarttumisen vähentämiseksi. Ei vaadi hankausta, teflonpannut on helppo puhdistaa sienellä. Haittapuolena on, että lämmitetyt teflonpannut voivat liuottaa myrkyllisiä kemikaaleja ruokaan. Kun naarmuuntuu, ongelma pahenee. Kuluttajaasiat varoittaa, että kemikaali PFOA on yhdistetty lasten munuais- ja kivessyöpään, sydän- ja verisuonisairauksiin, synnynnäisiin epämuodostuksiin ja tarkkaavaisuushäiriöön (ADHD). Tee terveydellesi palvelus ja heitä haitallinen teflonpannu pois.

Alumiini on loistava lämmönjohdin, mutta sitä ei tule käyttää ruoan valmistukseen. Alumiinia ei tarvita ihmiskehossa, joten mikä tahansa nielty määrä on haitallista. Vältä myös alumiinisia astioita ja kertakäyttöisiä alumiinipannuja. Nieltynä alumiini voi tunkeutua ja kerääntyä aivoihin ja vahingoittaa muita elimiä, kuten munuaisia. Alumiini kuluttaa kehosta kalsiumia ja fosforia heikentäen siten luita. Alumiinin myrkyllisyys on yhdistetty Alzheimerin tautiin, dementiaan, Parkinsonin tautiin ja muihin neurologisiin sairauksiin. Sen on myös raportoitu edistävän kehon kroonista systeemistä tulehdusta, joka voi johtaa sydänsairauksiin, diabetekseen ja syöpään. Jos sinulla on muistoksi Grannylta alumiininen vedenkeitin tai kakkuvuoka, kuten minulla, käytä sitä vain koristeluun.

Anodisoitu alumiini Keittoastiat ovat reagoimaton, naarmuuntumaton ja tarttumaton vaihtoehto perinteiselle alumiinille. Jos anodisoitu alumiininen astia kuitenkin naarmuuntuu, happamat ruoat, kuten tomaatti-, sitruuna- tai viinikastikkeet, reagoivat paljaan metallin kanssa ja huuhtoavat myrkkyjä ruokaan.

Valurauta on klassinen keittiöväline, joka on rakennettu kestämään. Valurautaa käytettiin ensimmäisen kerran sisätiloissa puuliesillä, ja se on edelleen pitkäaikainen suosikki maalaiskeittiöissä ja ulkoilun harrastajien keskuudessa. Se on erittäin kestävä ja pystyy johtamaan ja säilyttämään lämpöä erittäin hyvin. Huuhtele valurautaiset keittoastiat kuuman juoksevan veden alla jokaisen käyttökerran jälkeen ja hankaa tarvittaessa vain ruostumattomasta teräksestä valmistetulla tyynyllä tai sienellä, ei saippuaa. Aseta märät valurautaiset astiat huuhtelun jälkeen kuumalle polttimelle kuivumaan, estämään ruostumista ja desinfioimaan. Voitele kuiva paistinpannu pienellä määrällä ruokaöljyä.

mikä luokittelee lumimyrskyn

Ruoanlaitto rautakattiloissa ja -pannuissa voi lisätä raudan imeytymistä, erityisesti valmistettaessa happamia ruokia. Jos rautatasosi on alhainen, tämä voi olla hyödyllistä terveydelle. Jos veresi rautataso on korkea, ylimääräinen rauta voi kertyä aivoihin, mikä heikentää muistia ja johtaa Alzheimerin tautiin. Jos käytät valurautaa päivittäin, sinun kannattaa harkita rautatasosi testaamista.

Emaloitu valurauta Keittoastiat lisäävät nykyaikaisen tarttumattoman pinnan tähän ikivanhaan klassikkoon ja poistavat maustamisen tarpeen. Laadukas emaloitu valurauta on saatavana useissa koristeväreissä, jotka eivät halkeile tai värjää. Se on raskas ja kestää aikaa lämmetä, ja se on kalliimpaa kuin useimmat muut vaihtoehdot, mutta se kestää ja kestää.

Victoria Day 2021 Kanada

Kuparikattilat ja pannut Ne tehtiin alun perin tinavuorauksella estämään ruoan ja kuparin välinen reaktio. Useimmissa markkinoilla olevissa kuparisissa keittiövälineissä on kestävä, helposti puhdistettava ruostumattomasta teräksestä valmistettu vuoraus mahdollisen kuparimyrkytysten välttämiseksi. Kupari ei vain näytä näyttävältä roikkuessaan kattilatelineestäsi, vaan on myös loistava lämmönjohdin.

Ruostumaton teräs on suosituin keittiöväline nykyään. Se on kestävä, naarmuuntumaton ja edullinen. Se ei ole hyvä lämmönjohdin, joten valmistajat voivat käyttää kupari- tai alumiiniydintä. Ruostumaton teräs on valmistettu käyttämällä metallien yhdistelmää, mukaan lukien nikkeli ja kromi, jotta se saa ruosteenkestävän pinnan. Vaikka ruostumaton teräs ei reagoi happamiin ruokiin, kuluneet astiat voivat liuottaa nikkeliä tai kromia valmistettuihin ruokiin, mikä voi olla ongelma nikkeliallergikoille. Muuten sitä pidetään yleensä terveellisenä keittiövälinevalintana.

Hiiliteräs on suosikkimetalli wokeissa ja paellapannuissa, joita käytetään paistamiseen. Nämä suuret pannut on valmistettu ohuista ja kevyistä materiaaleista, jotka kestävät erittäin korkeaa kuumuutta. Ajan myötä pannulle sanotaan kehittyvän tarttumaton pinta. Hiiliteräs vaatii mausteen ennen ensimmäistä käyttöä, ja se tulee maustaa ennen varastointia ruosteen estämiseksi.

Emali-teräksellä on hiiliteräs, joka on päällystetty ohuella emalikerroksella, joten se on parempi kuin hiiliteräs. Emali antaa sille vähän tarttuvan pinnan, jolloin mausteita ei tarvita. Se on kevyt ja edullisempi kuin emaloitu valurauta. Sitä käytetään yleensä keittämiseen ja ruoanlaittoon keskilämmöllä, koska se ei kestä korkeaa kuumuutta. Se on myös taipuvainen halkeilemaan, mikä voi johtaa ruosteeseen.

Keraaminen on markkinoiden uusin tarttumaton keittiöväline. Toisin kuin öljypohjainen teflon-vastine, keraamiset keittiövälineet ovat arvostettuja terveellisestä ja ympäristöystävällisestä keittopinnastaan. Se vaatii vähemmän ruokaöljyä tai voita kuin useimmat keittoastiat, ja ruoka liukuu käytännössä suoraan pannulta. Parhaat vaihtoehdot tarjoavat keraamiset astiat, jotka yhdistävät terveellisesti ja helposti ruoanlaitossa.