Tärkein >> Terveellinen Elämä >> Nämä Blackstrap-melassin terveysedut voivat yllättää sinut

Nämä Blackstrap-melassin terveysedut voivat yllättää sinut

Melassi - Sokeriruoko

Sinulla on luultavasti purkki melassia ruokakomerossasi tai keittiön kaapissasi – se on paistettujen papujen ja muiden reseptien tärkein ainesosa, joka antaa niille rikkaan, tunnusomaisen maun ja makeuden. Mutta tiesitkö, että Blackstrap-melassi on eräänlainen melassi, joka sisältää runsaasti terveydelle hyviä vitamiineja ja kivennäisaineita? Katso nämä yllättävät terveyshyödyt!

Kuinka Blackstrap-melassi valmistetaan?

Blackstrap melassi on sivutuote sokeriruoko jalostusprosessi, jossa sokeriruoko murskataan makeiden mehujen poistamiseksi, jotka sitten keitetään. Tuloksena on melassia, jonka väri, paksuus ja makeus vaihtelevat. Katso video alta!

tekeekö humala sinut uneliaaksi

Melassin tyypit

Pohjimmiltaan melassi luokitellaan sen mukaan, kuinka monta kertaa siirappi keitettiin ja sokeri uutettiin. Melassi uutetaan kiehumisen ensimmäisessä (vaalea), toisessa (tumma) tai kolmannessa vaiheessa (blackstrap). Blackstrap on tummin, paksuin ja keskittynein melassi. Sillä on vankka, karvasmakea maku verrattuna makeampiin vaaleisiin ja tummiin lajikkeisiin, joten sitä on parasta käyttää suolaisissa resepteissä makeisten sijaan. Blackstrap-melassi on myös ravitsevinta, koska se sisältää enemmän välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita kuin muut melassityypit. Tämä ylimääräinen kiehuminen tiivistää nämä ravinteet.

Mikä on rikitön melassi?

Näet myös rikitettyjä tai rikittömiä lajikkeita. Sulfuroitu tarkoittaa, että rikkiä lisättiin sokerin valmistuksen aikana pitämään raakasokeriruoko tuoreena, tappamaan ei-toivotut bakteerit ja valkaisemaan sokerikiteitä. Monet kokit käyttävät kuitenkin mieluummin rikitöntä melassia välttääkseen epämiellyttävän jälkimaun. Koska melassi ei pilaannu nopeasti, säilöntäaineet eivät ole välttämättömiä. Rikitön melassi on myös vapaa natriumdioksidista, säilöntäaineesta ja tunnetusta allergeenista.

12 Blackstrap-melassin terveyshyötyä

Omena päivässä saattaa pitää lääkärin loitolla, mutta lusikallinen blackstrap-melassia saattaa myös auttaa. Blackstrap-melassi tunnetaan rautapitoisuudestaan ​​– yksi ruokalusikallinen sisältää noin 20 % päivittäisestä arvosta – mutta se on myös runsas luonnollisen kalsiumin, magnesiumin ja kaliumin lähde. Se on myös hyvä mangaanin, B6-vitamiinin ja seleenin lähde. Ja yksi ruokalusikallinen sisältää vain 42 kaloria. Tässä on lisää terveyshyötyjä:

1. Terveet hiukset - Blackstrap-melassin ikääntymistä estävät antioksidantit seleeni, mangaani ja sinkki toimivat sisältä ulospäin pehmentäen hiuksia, vähentäen hiustenlähtöä ja harmahtumista. Ota ruokalusikallinen blackstrap-melassia päivittäin saadaksesi terveet hiukset.

2. Niveltulehduksen lievittäjä - Blackstrap-melassin anti-inflammatoriset ominaisuudet helpottavat niveltulehduksen epämukavuutta ja oireita vähentämällä turvotusta, niveltulehdusta ja kipua.

3. Edistää vahvoja terveitä luita – Sen runsas kalsiumtarjonta tukee paranemista ja parantaa luuston ja sidekudosten terveyttä.

4. Brain Booster - Blackstrap-melassin kalsium-, magnesium- ja B-vitamiinit taistelevat väsymystä, ahdistusta ja stressiä vastaan ​​ja parantavat aivojen toimintaa, mielialaa ja keskittymiskykyä.

5. Ehkäisee anemiaa -Koska blackstrap-melassi sisältää rautaa, se auttaa tuottamaan hemoglobiinia ja punasoluja estämään anemiaa.

villakarhun toukat talvi

6. Stabiloi verensokeritasoja – Sen alhainen glykeeminen indeksi hidastaa luonnollisesti glukoosi- ja hiilihydraattiaineenvaihduntaa ja tuottaa vähemmän insuliinia. Se on terveellisempi valinta kuin puhdistettu sokeri, ja se on erityisen hyödyllinen diabeetikoille.

7. Kuukautisten helpotus - Blackstrap-melassin rauta, magnesium ja kalsium auttavat vähentämään kuukautiskipuja ja PMS-oireita.

8. Terve iho – Käytä paikallisesti ihon pehmentämiseen ja kuorimiseen. Sen maitohappopitoisuus voi hoitaa aknea, ekseemaa ja muita ihosairauksia. Levitä kostuttamalla kasvot ja taputtelemalla blackstrap-melassia iholle. Anna vaikuttaa viisi minuuttia ennen kuin poistat sen lämpimällä, kostealla liinalla.

9. Ruoansulatusapu -Jos tunnet olosi liian kylläiseksi suuren aterian jälkeen, lusikallinen melassia voi olla lääke, koska se stimuloi ruoansulatusta.

10. Ummetushoito -Blackstrap melassi on luonnollinen ulosteen pehmennysaine ja ehkäisee ummetusta.

kotitekoinen rautalannoite kasveille

11. Lisää kestävyyttä ja energiaa – Onko hidas olo? Lisää energiaa syömällä lusikallinen blackstrap-melassia.

12. Natural Sleep Aid – Nukkumaan mennessä otettuna kalsium ja magnesium auttavat kehoa rentoutumaan ja edistämään levollista unta. Monet ihmiset sekoittavat ruokalusikallisen lämpimään maitoon (maitoa tai ei-maitoa) herkullisen unisen ajan juoman saamiseksi.

Ei ole yllätys, että tätä runsaasti antioksidantteja sisältävää superruokaa on käytetty sukupolvien ajan kotihoitona ja ravintolisänä useiden terveys- ja ravitsemuksellisten etujen saavuttamiseksi. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ottamaan yhden ruokalusikallisen päivässä saadakseen nämä hyödyt.

Super täysikuu 2020

Meneekö melassi huonoksi?

Avattu melassipurkki, joka on suljettu tiiviisti jokaisen käyttökerran jälkeen, voi kestää noin vuoden. Avain säilyvyyden pidentämiseen on pitää kansi tiiviisti suljettuna, kun sitä ei käytetä. Hävitä ensimmäisten homeen, sivumaun tai hajun merkkejä. Jäähdytys ei ole välttämätöntä. Jos päätät jäähdyttää, anna purkin olla huoneenlämmössä ennen käyttöä, jotta se on helpompi kaataa. Ja osta 100 % luomua, jos mahdollista.

Ei vain ihmisille!

kaasuvero

Blackstrap-melassi sopii mainiosti myös eläimille. Karjankasvattajat ovat käyttäneet sitä sukupolvien ajan nautakarjan, vuohen ja lampaan rehussa ruokahalun lisäämiseen, energian lisäämiseen ja ravintolisänä. Paikallisessa rehukaupassasi on todennäköisesti melassilla rikastettua karjanrehua.

Lisäksi kuivajauhetusta blackstrap-melassista voidaan valmistaa kompostiteetä, jotka rikastavat luomu- ja vesiviljelykasveja sekä puutarhamaata luonnollisesti.

Katso epätavallinen tarina vuoden 1919 suuresta melassitulvasta!

Kiehtova katsaus melassin valmistamiseen, vanhanaikaisella tavalla!