Tärkein >> Ruoka Ja Reseptit >> Mikä ihme on Poutine?

Mikä ihme on Poutine?

Poutine - Juustorahka

Vaikka poutine ei teknisesti ole Kanadan virallinen ruoka, se – joka koostuu ranskalaisista perunoista, joiden päällä on juustorahkaa ja kastiketta – on kiistatta yksi Great White Northin erottuvimmista keksinnöistä. Sille on jopa lomaa: Kansainvälinen Poutine-päivä juhlitaan 11. huhtikuuta joka vuosi.

Kuka keksi Poutinen?

Vaikka kukaan ei tiedä sen erityistä syntyä, poutiinin uskotaan yleisesti keksityn Quebecin maaseudulla joskus 1950-luvulla.

Mitä Poutine tarkoittaa

Sen nimi tulee quebecoisin slängin sanasta, joka tarkoittaa sotkua, ja yksi suosittu tarina väittää, että Warwickin ravintoloitsija Fernand Lachance loi sen vuonna 1957 pitkäaikaisen asiakkaan Eddy Lainessen pyynnöstä. Lachancen sanotaan huudahtaneen ruokaa tehdessään: Teen helvetin poutiinin! (Karkeasti käännettynä: Siitä tulee helvetin sotku!).



hylkääkö timjami hyönteisiä

Vaikka Lachance's on suosituimpien tarinoiden joukossa, muut ravintolat eri puolilla Quebecin kaupungeissa esittävät samanlaisia ​​väitteitä rakastetusta keitosta.

Lisää hieman squeaky-juustoa

Valkoinen juustorahka poutiinia varten kulhossa

Juustorahka narisee hampaita vasten, minkä vuoksi jotkut kutsuvat sitä vinkuvaksi juustoksi.

Niille, jotka eivät ole kotoisin Kanadasta tai naapuriosavaltiosta, juustorahka, joka tunnetaan myös nimellä vinkuva juusto, saattaa vaatia selitystä. Juustorahka ovat karkeita pieniä maapähkinän kokoisia tuoreen, nuoren juuston kokkareita.

hoitaa kuumetta luonnollisesti

Juustomassa tapahtuu, kun maidossa oleva kerma erottuu vetisestä herasta ja alkaa jähmettyä. Erona juustomassan ja yleisemmin kulutettujen juustopalojen välillä on se, että kovat juustot puristetaan muotteihin ja annetaan vanheta useita viikkoja tai kuukausia.

Koska juustomassaa ei ole puristettu tai venytetty, ne sisältävät myös suuremman määrän ilmaa kuin muut juustot, jolloin ne narisevat purettaessa.

Juustorahkaa myydään yleisesti kaikkialla Kanadassa ja Pohjois-Yhdysvalloissa, mutta sitä voi olla vaikeampi löytää, mitä kauempana matkustat Kanadan rajalta. Supermarketin erikoisjuustoosasto tai korkealuokkainen ruokakauppa voi varastoida niitä, kysy vain.

milloin uusi vuosikymmen alkaa

Roskaruoka? Tuskin!

Vaikka jotkut pitävät poutiinia pelkänä roskaruokana, sen paikka kanadalaisten ja monien amerikkalaisten sydämissä on kiistaton. Astialla on jopa omansa festivaali helmikuun ensimmäisellä viikolla joka vuosi juhliin Montrealissa ja muissa Kanadan suurimmissa kaupungeissa.

Ennen ruoka-autojen ja rasvaisten lusikkaruokailijoiden maakunta, ruokalaji kokee nyt renessanssin, ja siellä on poutiiniaiheisia ravintoloita gourmet-muunnelmia tarjoilemassa , joka vaihtelee hummeripoutiinista Jamaikan jerk poutiiniin ja kaikkea siltä väliltä.

Haluatko kokeilla sitä? Poutine on helppo valmistaa, ja jos et löydä omalta alueeltasi tuorejuustorahoja, voit korvata sen kuutioidulla mozzarellalla. Ja tietysti näiden reseptien avulla voit käyttää pakattuja ranskalaisia ​​perunoita sen sijaan, että valmistaisit niitä tyhjästä, jos sinulla on aikaa.

Klassinen Poutine Resepti

Valkoinen juustorahka kulhossa

Klassinen Poutine Resepti

Tulosta resepti Pin ReseptiKurssiAamiainen Ruokaaamerikkalainen

Ainesosat

  • Pakatut pakastetut ranskalaiset perunat

Kastike:

  • kaksi ruokalusikallista voita
  • kaksi ruokalusikallista jauhot
  • kaksi kupit naudanlihalientä
  • Mustapippuri

Jos et pysty valmistamaan kastiketta, mutta ruokakomerossasi on tölkki tai purkki, yksinkertainen naudanliha/ruskea kastike toimii parhaiten, mutta mikä tahansa sopii

  • kaksi kupit tuorejuustorahoja

Jos et saa juustomassaa, kaikki palaset suosikkisulatejuustoasi sopivat . Mutta juustomassa tekee siitä aitoa.

    Ohjeet

    • Ohjeet: Keitä perunat pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita voi ja jauhot kattilassa keskilämmöllä. Hauduta jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on ruskea, noin 15 minuuttia. Sekoita liemi ja lisää pippuria maun mukaan. Kuumenna kastike kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia välillä sekoittaen. Ota pois lämmöltä ja pidä lämpimänä. Kun perunat ovat valmiita, kaada niiden päälle juustorahka (voit myös levittää juustomassaa perunoiden päälle), sitten lämmin kastike ja nauti! (Lisäpotkua varten lisää murennettua pekonia, paistettua sipulia tai kuumaa paprikaa).
    avainsanapoutine resepti kasvissyöjä, poutine resepti lihalla Oletko kokeillut tätä reseptiä? Kerro meille millainen se oli!

    Bataattipoutiini

    Tulosta reseptiKurssiAamiainen RuokaaRanskan kieli

    Ainesosat

    • kaksi suuri bataattia – tai korvaa pussi pakasteperunoita, jolloin oliiviöljy jätetään pois.
    • Oliiviöljy
    • 1/2 teelusikallinen valkosipulijauhe
    • 1/2 teelusikallinen sipulijauhe
    • 1/2 teelusikallinen kumina
    • kaksi ruokalusikallista voita
    • kaksi ruokalusikallista jauhot
    • kaksi kupit kanalientä
    • Mustapippuri
    • kaksi kupit tuorejuusto rahka

    Ohjeet

    • Ohjeet: Kuumenna uuni 425° F. Kuori bataatit ja leikkaa perunat. Levitä perunat pellille ja sivele oliiviöljyllä. Ripottele päälle kuminaa, valkosipulia ja sipulijauhetta. Paista kullanruskeiksi, noin 30 minuuttia, käännä puolivälissä. Valmista kastike ja juusto kuten yllä ja tarjoile.
    avainsanapoutine resepti, bataatti poutine montreal Oletko kokeillut tätä reseptiä? Kerro meille millainen se oli!

    Vegaaninen Poutine

    Tulosta reseptiKurssiAamiainen RuokaaRanskan kieli

    Ainesosat

    • 6 keskikokoinen perunat
    • Oliiviöljy
    • 1/2 teelusikallinen valkosipulijauhe
    • 1/2 teelusikallinen sipulijauhe
    • yksi ruokalusikallinen vettä
    • yksi ruokalusikallinen maissitärkkelys
    • kaksi ruokalusikallista vegaaninen voita
    • kaksi ruokalusikallista jauhot
    • kaksi kupit vihannesvarasto
    • Mustapippuri
    • kaksi kupit vegaanista mozzarellaa kuutioituna

    Ohjeet

    • Ohjeet: Kuumenna uuni 450° F. Pese perunat ja leikkaa ne perunoiksi. Levitä perunat pellille ja sivele oliiviöljyssä. Ripottele päälle valkosipulia ja sipulijauhetta. Paista kullanruskeiksi, noin 45 minuuttia, käännä ne puolivälissä. Yhdistä pienessä kulhossa vesi ja maissitärkkelys ja aseta sivuun. Sulata vegaanivoi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot koko ajan sekoittaen, kunnes ne ovat ruskeita. Vatkaa kasvisliemessä. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää maissitärkkelyksen ja veden seos. Hauduta paksuksi, noin 5 minuuttia jatkuvasti vatkaten. Lisää pippuria maun mukaan. Kun perunat ovat valmiita, kaada niiden päälle juustokuutiot, sitten kastike ja nauti!
    avainsanapoutine-resepti kasvissyöjä, vegaaninen juustorahka Oletko kokeillut tätä reseptiä? Kerro meille millainen se oli!