Tärkein >> Syksyinen Puutarhanhoito >> Miksi sinun pitäisi mennä pähkinöihin parapähkinöille

Miksi sinun pitäisi mennä pähkinöihin parapähkinöille

Paraspähkinä - Kasvipohjainen ruokavalio

Brasiliapähkinät voivat hyvinkin olla yksi maailman suurimmista superruoista. Jos olet koskaan yrittänyt murtaa yhtä auki, voit ehdottomasti todistaa niiden runkojen supervahvuuden. Kuten käy ilmi, taistelu kuoren murtamiseksi on kuitenkin sen arvoista. Tiede on osoittanut, että parapähkinöillä on muutamia uskomattomia terveyshyötyjä. Ei vain sitä, vaan tulet yllättymään kuultuasi oudosta tavasta, jolla nämä pähkinät kasvavat ja kuinka ne korjataan. Jos olet utelias, tässä on koko tarina – terveyshyödyt ja kaikki – parapähkinöiden takana.

Outo tapa Brasiliapähkinät kasvavat
Yksi parapähkinöiden oudoimmista asioista, Bertholletia excelsa, on tapa, jolla ne kasvavat. Sen sijaan, että ne tuottaisivat yksittäisiä pähkinöitä kuten monet pähkinäpuut, parapähkinäpuut tuottavat suuria, puumaisia ​​kapseleita, jotka näyttävät paljon kookospähkinältä. Kun rikot sen sitkeän kuoren (mikä on vielä vaikeampaa kuin itse pähkinöiden murtaminen!), löydät sisältä 8–24 parapähkinää.

Jos kookostyyliset palot ovat mielestäsi outoja, parapähkinäpuiden vaatimukset selviytyäkseen ja lisääntyäkseen ovat vieläkin oudompia. Näillä puilla on uskomattoman erityisiä ekologisia vaatimuksia, jotka koskevat orkideoita, mehiläisiä ja pientä nisäkästä nimeltä agouti .



paikoissa, joissa ei ole lunta Yhdysvalloissa

Brasiliapähkinäpuu tarvitsee orkideamehiläisiä pölyttämään kukintojaan, jotta se voi tuottaa pähkinöitä. Näiden orkideamehiläisten on oltava lähellä tuoksuvia orkideoita, jotta ne voivat houkutella tovereita ja lisääntyä. Palapelin viimeinen pala on agouti, pieni eläin, joka muistuttaa marsua; ainoa eläin ympärillä, jolla on riittävän terävät hampaat ja riittävän vahvat leuat repeämään puumaisen kuoren ja päästäkseen sisälle oleviin pähkinöihin. Agoutis syö osan pähkinöistä ja hautaa loput myöhempää käyttöä varten istuttaen tehokkaasti parapähkinän siemeniä.

Brazil_nut_DSC05477

Juuri leikattu parapähkinä hedelmä. Tekijä Lior Golgher – Oma työ, Wikimedia Commonsin kautta

legenda jack frostista

Tutkijat ovat havainneet, että jos poistat edes yhden näistä palapelin palasista - agoutisista, orkideoista tai orkideamehiläisistä - parapähkinäpuut eivät yksinkertaisesti voi selviytyä tai lisääntyä.

Brasiliapähkinöiden sadonkorjuu

Kuulostaa oudolta, mutta suurin osa maailman parapähkinöistä ei ole peräisin Brasiliasta. Itse asiassa vain 40 % tulee Brasiliasta, 50 % Boliviasta ja 10 % Perusta. Pieni osa näistä pähkinöistä kasvatetaan viljelmillä, mutta yllä luetelluista syistä viljelmät eivät yksinkertaisesti pysty tuottamaan monia pähkinöitä. Sen sijaan parapähkinät korjataan kastanjapuut siirtotyöläiset, jotka ovat valmiita uskaltamaan Amazonin metsää – ja putoavien parapähkinäpalkojen vaaroja – keräämään parapähkinöitä.

Brasiliapähkinöiden uskomattomat terveyshyödyt

Yksi yllättävistä asioista näissä herkullisissa pähkinöissä on, että niillä on erilaisia ​​​​terveyshyötyjä. Esimerkiksi lehdessä julkaistu tutkimus Journal of Nutrition and Metabolism osoitti, että yksi annos (4-6 pähkinää) kuukaudessa ei ainoastaan ​​alensi kolesterolitasoja rajusti, vaan myös piti niitä alhaalla.

kesän keskilämpötila Dallasissa
  • Ne ovat hyviä sydämelle. Nämä pähkinät ovat täynnä kalsiumia, kaliumia ja magnesiumia, jotka auttavat pitämään verenpaineen hallinnassa. Ne sisältävät myös kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja (hyviä rasvoja), joiden tiedetään vähentävän sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
  • Brasipähkinät ovat erinomainen seleenin lähde, joka on sairauksia ehkäisevä antioksidantti. Ne sisältävät myös paljon tiamiinia, hermostoa tukevaa vitamiinia, ja kuparia, joka on välttämätöntä solujen energialle ja kudosten kasvulle.
  • Ne ovat yksi harvoista ei-liharuoista, jotka sisältävät kaikki yhdeksän ihmisen tarvitsemaa aminohappoa, mikä tekee niistä täydellisen proteiinilähteen.
  • Vaikka parapähkinät ovat terveellinen rasvan lähde, on tärkeää muistaa, että liika hyvä asia voi olla huonoa. Kuuden parapähkinän annos sisältää 185 kaloria ja noin 29 % päivittäisestä rasvantarpeesta – noin 4,3 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 6,9 grammaa kertatyydyttymättömiä rasvoja ja 5,8 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja. Kaikki nämä rasvat ovat hyviä sinulle niin kauan kuin pysyt päivittäisten rajojen sisällä. Kuuden parapähkinän annoksessa on myös 5,1 milligrammaa omega-3-rasvahappoja ja 5 809 milligrammaa omega-6-rasvahappoja, jotka molemmat vähentävät sydänsairauksien riskiä, ​​alentavat verenpainetta ja vähentävät tulehdusta.

Jos parapähkinät ovat niin mahtavia, miksi useammat ihmiset eivät tee ruokaa niiden kanssa? Itse asiassa nykyään jotkut ihmiset tekevät ruokaa heidän kanssaan. Katso ympärillesi verkossa ja löydät reseptejä parapähkinämaitoon, parapähkinäkakkuihin ja paljon muuta. Mutta ennen nykyajan käyttöä, oli useita asioita, jotka tekivät parapähkinöistä harvinaisia, joista vähiten on vaikeus korjata niitä.

Lisäksi parapähkinät härskivät, jos niitä säilytetään liian pitkään korkean öljypitoisuutensa vuoksi. Säilytä kuorittuja parapähkinöitä viileässä ja kuivassa paikassa suljetussa astiassa säilyvyyden maksimoimiseksi. Niitä voidaan säilyttää jopa jääkaapissa tai pakastimessa niiden säilyttämiseksi edelleen.